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- - 今日推薦菜單 - - 香菇雞肉飯 / 臘肉毛豆糙米飯 臘肉豌豆糯米飯 / 雜糧飯 排骨燜飯 / 天津飯
香菇雞肉飯 圖文 | JU家小廚房 原料： 雞胸肉1塊,、香菇6朵、洋蔥1個,、蔥1棵,、姜1塊、生抽2勺,、蠔油1勺,、老抽1匙、白糖1勺,、玉米淀粉1勺,、鹽 / 大米適量。 做法： 1,、準(zhǔn)備所需食材,。 2、香菇洗凈切片,、洋蔥和姜切絲,、蔥切片備用。 3,、雞胸肉洗凈去除筋膜切片,，加料酒、鹽,、生抽,、蠔油、玉米淀粉抓勻腌制備用,。
4,、熱鍋涼油下入腌好的雞肉翻炒至變色。 5,、加入蔥姜炒香,。 6、下入香菇和洋蔥煸炒片刻后加入白糖、老抽,、鹽調(diào)味即可,。
7、大米淘洗過后放電飯煲內(nèi)膽中,，把炒好的菜倒進去,，啟動煮飯模式即可。
小竅門： 1,、鹽的用量要比平時炒菜的用量多一些,，畢竟還有那么多米在里面。 2,、燜飯的時候水不要放太多,，因為蔬菜本身就有一定的水分。 ● ● ●
臘肉毛豆糙米飯 圖文 | 尖尖_實驗室 原料： 糙米100g,、大米100g,、臘肉1塊、毛豆仁50g,、蠔油1大勺,、香蔥1根。 做法：
1,、準(zhǔn)備食材,。 2、大米和糙米混合淘洗干凈,。 3,、放入電飯煲加入適量清水備用。
4,、臘肉切成小丁,。 5、鍋中熱油,。 6,、加入臘肉。
7,、將臘肉炒出香味,。 8、加入毛豆仁,。 9,、1大勺蠔油。
10,、翻炒均勻關(guān)火,。 11,、加入到裝有大米的電飯煲內(nèi)。 12,、攪拌均勻,，用常規(guī)做米飯的方式，將食材煮熟,。
13,、煮好后，打開蓋子拌勻,。 14,、裝盤。撒上少許小蔥碎即可,。 ● ● ●
臘肉豌豆糯米飯 圖文 | 食·色 原料： 臘肉100克,、糯米120克、干綠豌豆50克,、水適量。 做法：
1,、用料：臘肉100克,，糯米120克，干綠豌豆50克,，水適量,。 2、豌豆事先用清水浸泡至漲發(fā),。 3,、臘肉洗凈切小丁。
4,、糯米洗凈,，和豌豆臘肉一起放入電飯煲中。 5,、加入清水,，剛剛沒過糯米豌豆。 6,、蓋好蓋子,，啟動煮飯功能。
7,、煮飯結(jié)束,。 8、揭蓋,。
小竅門： 各材料的比例可以根據(jù)自己喜好任意調(diào)整,。 加水不宜太多,，沒過豆米即可，以免水分過多米飯過于稀軟,。 ● ● ●
雜糧飯 圖文 | 四葉小館 原料： 糙米一杯半,、燕麥米半杯、黑米一把,、小米一把,、小杏鮑菇5個、胡蘿卜半根,、雞胸肉200g,、玉米半個。 做法：
1,、食材處理：胡蘿卜,、杏鮑菇、雞胸肉切丁,。 2,、倒入洗好的幾樣米料。 3,、加入些許生抽,、玉米油攪拌均勻。
4,、加入水,，按下煮飯鍵跳起即可。 5,、一碗豐富多樣的雜糧飯就做好了,。 6、拌上涼菜搭配著吃更棒,。 ● ● ●
排骨燜飯 圖文 | 心語夢境 原料： 排骨500克左右,、香菇5-6個、胡蘿卜半根,、五常大米500克左右,、生抽4茶匙、老抽1茶匙,、冰糖1塊,、料酒2茶匙、蠔油2-3茶匙,、雞精 / 蔥 / 姜 / 食用油鹽適量,。 做法：
1、準(zhǔn)備好食材,。 2,、燒一鍋開水,，排骨清水洗凈，焯水,，再用清水沖洗干凈備用,。 3、用生抽2茶匙,，料酒1茶匙,，少許鹽，姜,，蔥腌制20分鐘以上,。
4、香菇,，胡蘿卜切丁備用,。 5、米淘洗干凈,，浸泡一會兒,。 6、鍋里倒油加熱爆香蔥,，姜,。
7、倒入排骨翻炒,，炒出排骨里的水份,。 8,、再加入冰糖繼續(xù)翻炒,，炒出糖色，排骨微黃,。 9,、倒入切好的香菇胡蘿卜丁，翻炒幾下,，加入料酒1茶匙,，生抽2茶匙，老抽1茶匙,，蠔油2茶匙,。
10、繼續(xù)翻炒均勻,。 11,、加入熱水水量和排骨平齊就可以了。 12,、米倒入電壓力鍋內(nèi),。
13,、把鍋里的排骨連湯一起倒入鍋內(nèi)，加入少許鹽,，雞精,，食用油拌勻。 14,、啟動煮飯模式,，再燜15分鐘左右即可。
小竅門： 煮飯的時候水量要比平時稍許少一點,，煮出來的飯才不會太爛,，更香。 做燜飯的時候,，用佐料要比平時多一些,，口味要重一點，煮出來的飯才入味,。 ● ● ●
天津飯 圖文 | 貝殼0703 原料： 米飯一碗,、雞蛋2個、火腿肉100克,、豌豆 / 胡蘿卜少許,、淀粉適量。 做法：
1,、準(zhǔn)備食材,。 2、打蛋,，加點冷開水,，幾滴醋。 3,、火腿肉胡蘿卜切丁,。
4、平底鍋刷油,。 5,、煎蛋餅。 6,、炒火腿丁,。
7、加開水,，調(diào)料,，淀粉勾芡。 8,、米飯放入大碗,。 9,、鋪上雞蛋，淋上湯汁,。
小竅門： 打蛋液的時候要加冷開水,，這樣蛋餅才能滑嫩，湯汁稍微多一點才好吃,。 |
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