推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

　　主要功效：益氣升陽(yáng)，健脾祛濕

　　推薦理由：春分湯水,。

　　材料：五指毛桃50g、炒薏米30g,、去皮雞1只,、陳皮1個(gè)、姜片適量（3人量）,。

　　烹調(diào)方法：

　　五指毛桃洗凈掰小段,，雞洗凈斬件焯水。湯煲內(nèi)加水2000ml,，將所有材料加入,，武火煮沸后改文火,，煲約1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可,。

　　湯品點(diǎn)評(píng)：

　　3月20日春分,，春分前后各地氣溫繼續(xù)回升，陽(yáng)氣也逐漸上升,，時(shí)有低溫陰雨,。此時(shí)平調(diào)陰陽(yáng)，助陽(yáng)氣上升,，并繼續(xù)補(bǔ)脾祛濕,。五指毛桃又稱“南芪”,，是客家地區(qū)的著名中草藥,，性味甘平,，健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò),，不但能健脾肺、益氣行氣,，還能祛濕,。它雖能補(bǔ)氣，但不及北芪,，相對(duì)平和些,，補(bǔ)氣之余不會(huì)太溫燥，對(duì)那些需要提氣但又受不住黃芪的小伙伴特別友好,。利水滲濕,、健脾的薏米也是常用的祛濕湯料，尤其是在夏季,，因生薏米雖利濕力強(qiáng),，但偏涼，所以改用炒制后的薏米,，從涼轉(zhuǎn)平,，加強(qiáng)了健脾的效果；陳皮燥濕行氣,，與五指毛桃,、炒薏米一同益氣健脾祛濕。