俗語(yǔ)說“秋風(fēng)起,，蟹腳癢，菊花開,，聞蟹來(lái)”,，每年秋季，黃滿膏肥的螃蟹總能惹得吃貨們垂涎不已,，不過,，選吃螃蟹是個(gè)技術(shù)活，想要吃的舒心,，從選購(gòu)的時(shí)候,，就要多加留心了,。

其實(shí)在很多大型零售商場(chǎng)，螃蟹專賣區(qū)都能吸引不少市民前來(lái)挑選,，據(jù)介紹,，一般螃蟹從中秋前后銷量開始增多，9~10月時(shí)挑母蟹,，黃滿,，而時(shí)下，更適合挑公蟹,，膏肥,。

螃蟹含有大量蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,，以及鉀,、鎂等微量元素，有一定降血脂的作用,，但選購(gòu)時(shí),，一定要買活蟹，因?yàn)樗佬沸啡饧?xì)菌繁殖速度很快,，容易引起急性腸胃炎,。

此外，需要注意的是,，螃蟹雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，但膽固醇也比較高，部分人群不宜使用,。

如犯有高血壓,、冠心病、消化系統(tǒng)潰瘍的病人,，還有痛風(fēng),、膽囊炎、膽石癥,、活動(dòng)性肝炎的病人,，還有一些對(duì)于大閘蟹過敏體質(zhì)的這些病人、脾胃虛寒的這些病人,，最好是不要吃,。

針對(duì)部分市民認(rèn)為，螃蟹過于寒性,，不宜多吃,，醫(yī)生也給出來(lái)化解的妙招，那就是我們?cè)谡糁蟮臅r(shí)候，最好可以加點(diǎn)姜,，紫蘇葉一起,，可以祛除寒氣。

另外,，吃大閘蟹的時(shí)候不要跟茶水,、柿子一起吃，因?yàn)椴杷磷永锩嬗绪匪岢煞?，它可以使大閘蟹蟹肉蛋白質(zhì)凝固,，吃了以后可能會(huì)引起消化不良，造成腹痛腹瀉等情況,。

秋季,，是螃蟹生長(zhǎng)的旺盛期，這個(gè)時(shí)候的蟹肉最為肥美,，不過,，吃螃蟹也有諸多禁忌，比如說不能吃死螃蟹,，不能吃隔夜的螃蟹,。

另外，時(shí)下最為流行的醉蟹也不宜食用,，因?yàn)閱斡冒拙啤ⅫS酒浸泡螃蟹,，并不能有效的殺死螃蟹體內(nèi)的各種微生物,。

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