日式土豆餅

用料：

中等土豆1個(gè)（200-250克）,，玉米粒少量，胡蘿卜粒少量,，洋蔥粒少量,，豌豆粒少量，牛肉粒少量,，培根少量,，鹽適量，黑胡椒適量,，生粉半勺,，醬油適量，面粉適量,，雞蛋1個(gè),，面包糠適量，食用油（炸用）適量

日式土豆餅的做法：

準(zhǔn)備配料,，沒有豌豆了,，用去皮青毛豆代替的（提前煮過水）。

土豆隔水蒸熟蒸透,，要蒸的筷子輕輕就可以扎透。取出趁熱壓成土豆泥（涼了就不好壓了）,。

鍋里少油,。

油熱后先炒洋蔥和胡蘿卜,，炒出香味,。

放入培根和牛肉粒,。

炒到牛肉變色，放少量醬油（不能有多余的醬油在料外）,。

出鍋前放入玉米和豆子,，稍稍煸炒就可以關(guān)火,。

倒入土豆泥中,。

拌勻。

加入適量的鹽和黑胡椒,，最后放入半勺生粉（我用的土豆淀粉）如果比較干,，可以加入一點(diǎn)點(diǎn)全蛋液，不干就不要加,，不然團(tuán)不起來,。

把土豆泥團(tuán)成扁的橢圓形,，放入干面粉中,。

兩面都沾上面粉,。

然后沾上全蛋液。

最后沾上面包糠,。

鍋里多油,，油溫6成熱,，下入油鍋，炸到兩面金黃,。