五指毛桃是嶺南地區(qū)常用的中藥材，為?？浦参锎秩~榕的根,，以根入藥，其性平,，味甘,、辛，有健脾補(bǔ)肺,、利濕舒筋的功效,，常用于治療脾虛浮腫、食少無(wú)力,、肺癆咳嗽,、盜汗、風(fēng)濕痹痛,、產(chǎn)后無(wú)乳等癥,。在廣東客家地區(qū)，客家人常喜歡用五指毛桃根來(lái)煲湯,，其湯味清香,，口感甜美，任何季節(jié)飲用都是非常好的養(yǎng)生湯品,。

  今天在這里給大家介紹兩款常見(jiàn)的五指毛桃湯做法,，喜歡喝五指毛桃湯的朋友們可以收藏哦。

第一款：五指毛桃煲豬骨湯

材料：五指毛桃,、土茯苓,、豬骨、姜片,、食鹽適量,。

做法：

1、五指毛桃,、土茯苓分別洗凈,，用清水浸泡15分鐘的時(shí)間，之后撈出洗凈,。

2,、豬骨斬塊，洗凈,，灼水以后撈起,，沖去掉表面的浮沫,。

3、鍋內(nèi)加滿(mǎn)清水后,，大火燒開(kāi),，放入所有的材料，繼續(xù)燒開(kāi),。

4,、之后轉(zhuǎn)小火慢煮2小時(shí)，最后下鹽調(diào)味即可關(guān)火開(kāi)吃,。

第二款：五指毛桃煲雞湯

材料：光土雞1只（大約600克）,、五指毛桃50克、瘦肉200克,、紅棗3-4個(gè),、枸杞一小把，生姜3片,。

做法：

1,、把老母雞去內(nèi)臟，清洗干凈后,，斬成4大2塊；瘦肉洗凈,，也切成大塊,，

2、鍋內(nèi)加清水,，大火燒開(kāi)后,，放入瘦肉灼下水，之后撈起,，撇去其中的浮沫,，再放入雞塊灼水3分鐘時(shí)間。

3,、接著用清水把豬瘦肉和雞肉表面的浮沫用清水沖洗干凈,，瀝干水分。

4,、將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中,，加入足量清水，大火煮沸后,，撇去有可能再次產(chǎn)生的浮沫后,。

5、之后放入蜜棗,、枸杞,、五指毛桃,，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢煲2小時(shí),，最后加鹽調(diào)味即可關(guān)火,。

第三款：五指毛桃牛大力豬骨湯

材料：五指毛桃150克、豬骨頭250克,、新鮮牛大力150克,、麥冬15克、姜3片,，食鹽適量,。

做法：

1、把豬骨頭洗凈,，斬塊,，放入沸水中焯去血水，撈起備用,。

2,、接著把牛大力洗凈；五指毛桃洗凈,；麥冬洗凈,。

3、鍋內(nèi)加入足夠量的清水,，把麥冬,、牛大力倒入進(jìn)去，

4,、接著把豬骨頭,、五指毛桃也一起倒入進(jìn)去湯鍋內(nèi)。

5,、大火煮開(kāi)后,，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢煮2-3小時(shí)，關(guān)火前加鹽調(diào)味即可開(kāi)吃,。

功效：此湯具有益氣生津,、健脾益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效,。

  五指毛桃煲湯非常的好喝,，而且可以搭配許多的食材，煲出來(lái)的湯水有一股椰奶香味,，美味可口,；五指毛桃的搭配肉類(lèi)有很多，比如雞肉,、豬骨,、排骨,、瘦肉、鴿子,、豬腳,、水鴨都是非常不錯(cuò)的；還可以在其中適量的添加下土茯苓,、牛大力,、芡實(shí)、黨參來(lái)增強(qiáng)祛濕,、行氣,、強(qiáng)筋骨的功效。