用料

五指毛桃100g	豬骨2塊
雞腿1個 相克食物	枸杞20g 相克食物
蜜棗2顆	鹽少許

• 1.豬骨洗凈,，雞腿洗凈,、剁成小段，蜜棗,、枸杞洗凈

• 2.五指毛桃用清水浸泡10分鐘,，清洗干凈

• 3.鍋中燒水，水開后放入豬骨焯燙1分鐘

• 4.撈出豬骨后,，放入雞腿焯燙1分鐘

• 5.將焯燙后的豬骨和雞腿洗去浮沫,，放入湯煲

• 6.加入清水800ml

• 7.大水滾開，用飯勺小心撇去浮沫

• 8.放入五指毛桃,、枸杞和蜜棗

• 9.轉(zhuǎn)小火,，繼續(xù)煲2小時左右，關(guān)火后加少許鹽調(diào)味

小貼士

1．加入雞腿,，可使湯的味道更加濃郁，也可不加,；
2．豬骨和雞腿最好提前焯燙,，可以減少湯中油脂；
3．五指毛桃先用清水浸泡10分鐘,，利于清洗雜質(zhì),。
五指毛桃的小知識：
五指毛桃又稱佛掌榕、粗葉榕,，廣東通稱“五爪龍”,、五爪毛桃、五爪牛奶,、土黃芪,、南芪等,；
五指毛桃屬小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液,，根皮有香氣,，其成份含有機酸、氨基酸,、三萜,、生物堿、香豆精等,；
五指毛桃味辛甘,、性平、微溫,，具有益氣補虛,、行氣解郁、壯筋活絡(luò),、健脾化濕,、止咳化痰等功效。