菜心炒臘腸

食材：臘腸,、 菜心、蒜,、油

1,、菜心清洗干凈備用；

2,、臘腸斜刀切成簿片,，蒜切片；

3,、鍋中熱油,，爆香蒜片，倒入臘腸翻至出油,；

4,、倒入菜心大火快速翻炒至斷生，加少許的鹽和雞精翻炒入味即可,。

茄汁冬瓜

食材：冬瓜,，番茄汁，淀粉,，生姜,，植物油，生抽，鹽,，蔬果粉

做法：

1,、冬瓜去皮切塊，生姜切絲 ,；

2,、用鹽、蔬果粉,、生抽,、番茄醬和水混合攪拌均勻，成為料汁 ,；

3,、熱鍋入油，放生姜炒香 ,；

4,、下冬瓜翻炒到表面發(fā)黃變軟略帶焦色 ；

5,、倒入調(diào)料汁繼續(xù)翻炒到湯汁濃稠即可出鍋,。

酸菜粉絲丸子湯

食材：酸菜150克、丸子200克,、粉絲50克,、毛豆50克、鹽,、白糖1/2茶匙,、胡椒粉1/4茶匙、雞粉1/2茶匙,、蔥3克

做法：

1,、酸菜、毛豆洗凈,，把酸菜切成小段擠干水分,，蔥切片。

2,、粉絲用溫水泡20分鐘,。

3、起鍋燒油,，爆香蔥片,，放入酸菜和毛豆翻炒1分鐘。

4、鍋內(nèi)加入足量的水,，再放入肉丸子,，大火燒開5分鐘。

5,、最后加入粉絲煮1分鐘，加鹽,、白糖,、胡椒粉、雞粉調(diào)勻即可,。

木耳炒雞蛋

做法：

1,、木耳泡發(fā)，胡蘿卜和黃瓜洗凈切片,，雞蛋打入碗內(nèi)加少許鹽,，攪打均勻；

2,、油鍋燒熱倒入雞蛋液,，炒成塊，盛出備用,；

3,、油鍋燒熱，加入胡蘿卜炒均勻,，加入木耳和黃瓜翻炒,；

4、倒入雞蛋塊,，炒均勻后,，加入適量鹽，裝盤即可,。