紫蘇黃瓜炒肉

用材

紫蘇,；黃瓜,；肉；蒜,；姜,；朝天椒；生抽醬油

作法

黃瓜切條,，肉切條切成片都能夠,，紫蘇隨意切幾個(gè)沒有規(guī)定，蔥姜一點(diǎn)切末就可以,。朝天椒剁碎,，要是一點(diǎn)就可以了，顏色用

油燒開,，黃瓜條先下鍋,，稍微煎一陣子，稍微有點(diǎn)軟了,，撥拉到一邊兒,，多出的地區(qū)蔥姜末下鍋曝出香氣肉下鍋煸炒掉色，將黃瓜撥拉回家一塊兒翻

加一點(diǎn)生抽醬油,，紫蘇下鍋,，放鹽調(diào)料，最終裝飾設(shè)計(jì)用的辣椒碎下鍋,，斷生就可以,。

小炒肉絲

主料：肉絲 1 把，白菜 1 片,，較小洋蔥 1 個(gè),，水發(fā)木耳 2 大朵，紅尖椒半個(gè),，姜絲 1 小撮,，蔥段過多。

調(diào)料：淀粉 1 湯勺,，鹽,、料酒、味精、生抽過量,，香油 1 小勺,。

1、肉絲,、淀粉,、一點(diǎn)點(diǎn)料酒異化抓勻。白菜洗凈,、擦干,，裁去葉留幫，切成5厘米長(zhǎng)的段,，順菜筋改刀成0.5厘米寬的絲,；木耳切絲；洋蔥去外皮,，洗凈切絲,；紅尖椒縱切絲。

2,、炒鍋里放油燒至七八成熱,，維持中火，放入姜絲與肉絲,，用鏟子撥散,，肉絲發(fā)白時(shí)退出生抽翻炒。

3,、看生抽色裹住肉絲時(shí),，放入白菜和木耳，翻炒１分鐘,，放入洋蔥絲,、紅尖椒絲翻炒，待洋蔥絲稍軟關(guān)火,，放鹽,、味精、香油,、蔥段拌勻盛盤,。

火腿腸炒洋蔥

做法：1、紫皮洋蔥一個(gè),，柿子椒一個(gè),，火腿腸兩根,。洋蔥切成絲兒，柿子椒去蒂去籽后切成長(zhǎng)條塊,，火腿腸切斜刀片,；

2、鍋中放入適量的花生油,，先放入洋蔥中火翻炒,；

3、洋蔥炒至透明,，散發(fā)出陣陣香味后放入柿子椒,，大火翻炒一分鐘后,，調(diào)入鹽和一小勺生抽翻炒均勻,。最后放入火腿腸，炒勻后即可出鍋,。

培根金針菇卷

主料：培根100g,、金針菇

輔料：辣椒醬

做法：

1. 金針菇去根洗凈，焯水后過涼,，瀝干水份

2. 培根每片切成兩片,，卷上適量的金針菇用牙簽固定

3. 電餅鐺預(yù)熱后，倒入少量的油,，放入培根金針卷,，大約煎5分鐘。