南瓜富含有碳水化合物,、果膠、蛋白質(zhì),、維生素C,、維生素E、胡蘿卜素,、鈷,、鈣等礦質(zhì)元素，還有甘露醇,、瓜氨素等活性成分,。南瓜含有很高的碳水化合物，食用時(shí)可以考慮替代主食,，并且它所含有的鈷元素能促進(jìn)身體新陳代謝,，參與維生素B12的合成，對(duì)治療糖尿病和降低血糖有積極作用,。因此南瓜如果清蒸食用特適合糖尿病患者食用,，同時(shí)南瓜所含的甘露醇、瓜氨素,、胡蘿卜素,、膳食纖維、番茄紅素活性物質(zhì)對(duì)預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌,、通便排毒,、延緩皮膚衰老具有顯著的功效。

另外經(jīng)常吃紅薯有助于維持人體正常的葉酸水平,，葉酸水平太低會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn),。紅薯薯中含量高的膳食纖維具有促進(jìn)胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用,。

健康搭配

南瓜紅薯煮粥,，營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生素和礦物質(zhì),，具有養(yǎng)顏美容和促進(jìn)睡眠的功效,，有減少皮膚皺紋和色斑的生成，抑制色素的沉著等作用,。每天吃一碗,，睡眠好了，皺紋淡了,，女性不想贅肉橫生可試試,。