南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,，可以健脾，預(yù)防胃炎,，防治夜盲癥等,。還能使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用,。南瓜中還有一種“鈷”的成分,，食用后有補(bǔ)血作用哦。

紫薯富含蛋白質(zhì),、淀粉,、果膠、纖維素,、氨基酸,、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素,。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能,，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。富含的維生素A還可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞,，是平常保健養(yǎng)生的佳品,。

紫薯兩個(gè)，去皮洗干凈,，切薄片,。隔水蒸孰搗碎。南瓜小半個(gè),，去皮洗干凈切薄片,，也隔水蒸熟搗碎。（蒸15-20分鐘左右,，用筷子扎一下,，能扎進(jìn)去就說明熟透了,。）

搗碎的南瓜和紫薯分別和糯米粉和成糯米團(tuán)。要加入少量的細(xì)砂糖,，要不到時(shí)皮沒有味道,，有點(diǎn)微甜就可以了。搞些花生芝麻餡包在里面,，餡料可以根據(jù)自己的喜好來搭配的,。

分別把餡料包好，,，再在表面上沾上些白色芝麻,，這樣好看吃起來也香。不沾鍋燒熱下少許油（不能下太多,，要不煎出來的餅表面油油的,，不好吃）把包好餡料的小團(tuán)輕輕壓一下，有點(diǎn)扁的樣子,，分別排好在不沾鍋里,，小火慢煎，要時(shí)不時(shí)的翻動(dòng),。

煎至兩面金黃,，看到邊上的粉熟了就可以出鍋了，香香的紫薯,、南瓜餅就做好了,。

紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老,、補(bǔ)血的必要元素,。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積,，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),，清理腸腔中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通,，防止胃腸道疾病的發(fā)生,。

南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用,。長期食用南瓜,，有助于補(bǔ)中益氣，降血脂,，降血糖,，清熱解毒，幫助消化,。其功效主要適用于脾虛弱,、營養(yǎng)不良等等。