冰糖葫蘆什么的大家都吃多了，沒什么新鮮感了吧,。今天教大家自制冰糖雪球,，酸酸甜甜還健康哦！

1,、亮閃閃的冰糖葫蘆

隨著冬天的到來,，大家期盼的糖葫蘆又出現(xiàn)在了大街上！

糖葫蘆制作方法：

而做糖雪球的時候，糖只要全部溶解在水里變成糖稀就立即關(guān)掉火,，然后將山楂倒進去和著糖漿一起翻炒冷卻,。

除了上邊圖里的妖孽黃瓜糖葫蘆和其他奇怪的糖葫蘆外，被吃的最多的最受喜愛的還是經(jīng)典的山楂糖葫蘆了,。為什么山楂的更多人喜歡,？從食品科學的角度來看，糖緩和了山楂的酸味,，而山楂解了糖的甜膩,，它們配合的糖酸比很合適，讓人吃起來很舒服,。

2,、沙拉拉的糖雪球

我們接著說另一種也頗受人們喜歡的山楂糖制品——糖雪球。糖雪球可以說是糖葫蘆的兄弟,，它們都是用山楂和糖做的,，同樣的材料，為什么會出現(xiàn)完全不一樣的兩種長相,？

答案是：制作時候糖的溫度不同,，實際上,，在做糖葫蘆和糖雪球時，前面的步驟都一樣,，山楂洗凈晾干,，糖加水熬成糖稀，接下來,，就不同了,。做糖葫蘆的時候,，糖漿燒到大泡消失都變成均勻的小泡，同時顏色稍微變黃,，然后就把串好山楂放進去滾一圈,，粘上糖漿拿出，放涼

糖雪球的制作方法：

1.從超市買一些山楂果回來，一定要買新鮮的,，山楂果也叫紅果,，這個酸甜可口，非常好吃,，然后洗干凈,。記得把蒂部挖掉哦~

2.將白糖和水倒入干凈的鍋中,，注意糖和水的比例保持1:1是最合適的，然后在鍋內(nèi)不停的攪動,，一定要記住開小火來化糖,，煮至水分蒸發(fā)完，涌起大量泡沫,，關(guān)火。

3.當糖化成粘粘的狀態(tài)就可以倒入洗干凈的山楂果，然后攪動,，讓糖衣包裹住整個山楂果,，將火再次調(diào)小，慢慢放涼后會發(fā)現(xiàn)白糖逐漸變成雪白狀,，一定記住火一定要小,，不然很容易化成甜色的褐色了

4.最后將掛霜的山楂果盛出晾涼即可食用,，自己動手做是不是干凈又衛(wèi)生，超easy,！

怎么樣,！是不是簡單方便易學呢,！快快制作起來吧~雖然都是糖，但是由于制作方法不同，糖的形態(tài)也有很大差異,。你更喜歡哪個,？