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脆皮炸糕

 xzg013 2020-04-26

材料
糯米粉300克 溫水250克 白糖1勺 酵母3克 豆沙適量

做法

1,、首先往250克溫水里加入1勺白糖、然后3克酵母靜置5分鐘后,,攪拌均勻即可,;

2、然后用酵母水和成柔軟的面團(tuán),,放在溫暖的地方醒發(fā)即可,;

3、然后等到發(fā)酵至兩倍大小,,然后稍微揉一揉排出氣體即可,;

4、然后取大約30克左右的面團(tuán),,搓圓后抻薄,,然后包入適量豆沙餡兒就好了;

5,、然后再用虎口收攏,,搓圓再按扁即可,;

6,、把油溫5成熱的時(shí)候,放入生胚中火炸制,,勤翻面,,然后炸至兩面金黃色即可;

 

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