紅豆含有較多的皂角甙,，可刺激腸道,，因此它有良好的利尿作用，能解酒,、解毒,，對心臟病和腎病,、水腫有益,。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便,、降血壓,、降血脂,、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌,、預(yù)防結(jié)石,、健美減肥的作用。

難度：切墩(初級) 時間：30-1個小時

主料：

紅豆 400克 蜂蜜 適量

輔料：

1.

準(zhǔn)備食材：紅小豆400克,、蜂蜜適量;

2.

紅小豆挑去其中的雜質(zhì),，加水浸泡一晚至豆子漲開;

3.

倒去泡豆的水，將泡發(fā)的紅小豆放入鍋中,，加入適量清水;

4.

大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮至豆子軟爛即可;

5.

吃的時候加蜂蜜調(diào)味;

6.

最后裝起一碗即可,。

蜜紅豆的烹飪技巧：

紅豆提前一夜浸泡，泡漲后更易煮糯軟,。