做白水煮蝦時,，大蝦直接煮是大錯特錯,，牢記這幾個訣竅，大蝦鮮嫩無腥味,！是一種十分營養(yǎng)美味的食材,，愛吃的人相當多，水煮蝦是很多人都愛吃的美食,，特別多的家長都喜歡給小孩煮蝦吃,，因為蝦可以補腦，提供大量的蛋白質,，非常適合小孩食用,。但是有些家長煮的蝦，小孩特別不愿意吃,，曾經(jīng)我到好友家做客時,，他就煮了一盤蝦，家里孩子一個蝦都不愿意吃,，后來這位好友來我家做客時,，我剛好也煮了一盤蝦，孩子趴在桌子上,，將蝦都吃完了,，家長大吃一驚，為什么我做的蝦不好吃,，飯后,，我就教這位朋友如何煮蝦，就再也沒有出現(xiàn)這個問題了,。其實,，要想蝦煮的好吃，只要用對水,，蝦肉就會很嫩,。今天小編毛毛就來告訴大家，做白水煮蝦時,，大蝦千萬不要直接下水煮,，牢記這幾個訣竅，大蝦鮮嫩無腥味,！

白水煮蝦

食材準備：蝦 1斤 ,、鹽 兩小勺 ,、香蔥 1根、香菜 1根 ,、蒜粒 兩瓣,、白糖 少許 、生抽 兩勺 ,、食用油 少許 ,、姜 三片切絲

做法步驟：

1、準備上一個空盆子,，將大蝦放到里面去,，然后加滿清水，先將大蝦浸泡至少三個小時,，不要一拿回家就著急處理烹飪,，心急反而是吃不了熱豆腐。

2,、剪去蝦須,，蝦腳和頭部尖尖的刺。側邊掰開頭（不用掰斷）,，扯掉泥包和蝦線（連一起）。

3,、鍋里放水,，鹽，料酒,，姜絲,，香蔥段，少許油,。燒開,。

4、水開后,，倒入蝦,，燙2-3分鐘即可。撈起,。

5,、調蘸醬。蒜粒切碎,，香菜切碎,，放入小碟。加少許白糖,，香油,，爆香生抽,，倒入碟中拌勻。開吃,。

總結：

1,、冷水下鍋煮，否則口感不好,，腥味濃重,。

2、煮蝦時間不能過長,。

3,、調料加食鹽與蔥姜即可，放多了反而影響鮮味,。

4,、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟,，易消化,，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。