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【炸丸子】  食材：豬肉餡,，淀粉，蔥,，蒜,，生抽，胡椒粉,，鹽 制作方法： 1,、準備蒜末、蔥末,。 2,、碗中倒入豬肉餡，加入淀粉,、胡椒粉,、生抽、鹽,，蔥末,、蒜末，攪拌均勻,。 3,、鍋中倒油，用小勺將肉餡團成丸子,，小火炸至丸子熟透,，出鍋即可食用,。 【丸子湯】  食材：里脊肉,，鹽,，姜，蒜,，干辣椒,，生抽,，老抽，淀粉,，蔥,，胡椒粉，十三香,，雞蛋清,， 制作方法： 1、備好材料,，豬里脊肉剁成肉餡,，并加入食鹽1茶匙，生抽1湯匙,，老抽1/2湯匙,，白胡椒少許，十三香少許,，淀粉1茶匙調(diào)味,。 2、一手托盆,，一手在盆里面上下的來回推拿肉餡,，并在過程中分次加入蛋清，一直到肉餡上勁為止,。 3,、攪打好的肉餡是上勁有彈性的。 4,、用手捏成一個丸子,，再稍揉圓，冷水下入丸子,。 5,、一直到水燒下入熗好的干辣椒末和姜末，再稍煮下就好,。 【醋溜蘿卜丸子】  食材：蘿卜丸子,，油,，鹽，蔥,，姜,，香菜，醋,，番茄醬,，雞精 制作方法： 1,、食材：蘿卜丸子 花生油 鹽 味極鮮 香蔥 香菜 香醋 雞精 姜 番茄。 2把香蔥洗凈切末,，姜去皮切末 ,，香菜洗凈。 3熱鍋涼油加蔥姜炒出香味,。 4加水香醋,，加味極鮮，加鹽,，加番茄醬,，大火燒開，下蘿卜丸子,。 9大火燒開轉(zhuǎn)小火,，煮到丸子入味。 10加雞精水淀粉勾薄芡翻炒均勻出鍋,，把香菜圍在盤子一圈,，倒上丸子即可。 11翻炒均勻出鍋,，把香菜圍在盤子一圈,，倒上丸子即可。 【糯米丸子】  食材：豬肉餡，糯米,，蔥,，姜，料酒,，醬油,，鹽，好喲,，花椒面 制作方法： 1,、糯米提前一夜浸泡，豬肉切片,，剁成肉末,，蔥姜切末。 2,、肉餡兒中加入蔥姜,、料酒,，醬油,、鹽,、蠔油、花椒粉攪拌均勻,。 3,、取適量肉餡，在手中滾成丸子形狀,，裹上泡好的糯米,，放置盤內(nèi)。 4,、蒸鍋中放入足量的水,，整齊鋪一層菜葉，將丸子放在菜葉上,，大火蒸約10分鐘即可,。 用最簡單的材料做最好吃的食物，想做好吃的,，吃好吃的,，就點擊關注我吧！謝謝,！每天和大家分享家常美食做法哦,！ 提示：部分素材來源于網(wǎng)絡，如侵權(quán),，請聯(lián)系,！ |
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