洋蔥木耳炒雞蛋

材料：洋蔥100g,、泡發(fā)木耳60g,、土雞蛋3個、食用油10ml,、料酒5ml,、鹽5g、香菜5g,、白糖2g

步驟

1、準(zhǔn)備食材,，洋蔥切絲,，雞蛋打勻

2、鍋燒熱放油,，到入蛋液炒至凝固盛出

3,、放入洋蔥炒至段生

4、放入木耳炒勻

5,、放入雞蛋

6,、放入鹽,，糖調(diào)味

7、出鍋前放入香菜炒勻

8,、健康養(yǎng)生菜洋蔥木耳炒雞蛋上桌了,。

香菇白菜

原料：大白菜250克,、香菇100克

配料：蔥花、鹽,、雞精,、蒜末、濕淀粉,、植物油

制作方法：

1. 香菇去蒂清洗干凈,，切片。入沸水鍋內(nèi)焯水至軟,，撈出瀝干水,。

2. 大白菜清洗干凈，切塊,。

3. 起鍋燒油,，油燒至七成熱，下入蔥花炒出香味,，放入大白菜和香菇炒熟,，用鹽、味精和蒜末調(diào)味,，濕淀粉勾芡即可,。

秘汁鮰魚肚

原料：鮰魚肚300克,。

調(diào)料：A料（蔥末、姜末各4克,，料酒8克）,，B料（青瓜片、黑木耳各5克,，香菜梗2克）,，京蔥絲3克，彩椒絲1克,，秘制醬汁50克,。

秘制醬汁配方制法：醬油、蒜蓉各500克,，生抽1500克,，香醋750克,，蘋果醋250克，辣鮮露150克,，味精,、雞精各50克，芥辣15克,，白糖1千克,，香菜粒100克，花生油,、芝麻油,、紅油、炒香白芝麻各50克,，以上調(diào)料混合即可,。

制作方法：

（1）鮰魚肚洗凈，放入清水中浸泡2小時,，將血水泡出,，再沖水30分鐘，入加有A料的清水鍋中焯水,，燙熟后即撈出,，放入涼水中。

（2）走菜時將B料墊底,，再加入鮰魚肚,，淋入秘制醬汁，撒入彩椒絲,、京蔥絲點綴即可,。