萵筍豆干

材料：萵筍、豆干,、胡蘿卜,、白胡椒粉、醬油,、麻油,。

做法：

1.萵筍洗凈入沸水鍋中焯燙斷生。

2.瀝干水分切碎,。

3.豆干洗凈,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝干水分切小丁,。

4.萵筍和豆干稠濁,放過量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻便可。

5.撒上胡蘿卜丁裝潢下色彩明艷更有食欲,。

紅油腐竹拌萵筍

做法：1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.無萵筍去皮切片加少許鹽腌制片刻,。

3.胡蘿卜切片,，蒜苗切段。

4.水發(fā)腐竹入開水中煮上1分鐘過涼備用,。

5.在放入胡蘿卜焯燙過涼備用,。

6.放入蒜苗焯燙過涼備用。

7.所有食材放入大碗中,。

8.加入糖,，鹽，生抽,，香醋,，香油，再加入辣椒油,，全部拌均勻即好,。

麻油蒜蓉金針菇

材料：金針菇,、蒜,、色拉油,、鹽、鮮味生抽,、麻油,、蔥花、糖

做法：

1,、金針菇切掉老根洗干凈,，淋干水份后直接擺放在盤子中；

2,、蒜蓉醬:剝蒜,，多剝點(diǎn)，一頭吧,，我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好后切成蒜末,，別太碎，粗著點(diǎn),；

3,、炒鍋加入同等蒜末的油，燒熱后關(guān)火,，下入蒜末,，炒均勻，用是鍋?zhàn)拥挠鄿乇闼饽?，避免過度加熱~然后直接在鍋里調(diào)味,，加鹽和糖，以咸為主,，糖只加一點(diǎn)點(diǎn)提鮮,，蒜蓉醬就完成了。