安徽九大“怪菜”,，各地都有各地的說法,，作為去過幾次安徽的安徽人，你看看,，我聽說的是九大怪菜和你們說的一樣嗎,？

第九名:芝麻鹽,。

是用芝麻和鹽制作成的調(diào)味食品,，吃饅頭時常以此食品作為佐菜，把饅頭掰開,，撒上芝麻鹽合上饅頭吃,。

第八名:香椿葉洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成蒜泥,，加鹽香油，醬油,，味精,，制成香椿蒜汁，用來拌面條或當調(diào)料,，更是別具風味,，我在當中吃到的是春天的味道。

第七名，雞蛋蒜

把雞蛋,，鹽,，姜放進蒜泥里，用對臼砸碎味道超級棒的,。雖然味道有點沖鼻,，但是殺菌，殺病毒的作用,。

第六名,，荊芥荊芥有強烈香氣,，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。生食熟食均可,，但以涼拌為多,，一般將嫩尖作夏季調(diào)味料，是一種經(jīng)濟效益高,，有發(fā)展前途的無公害保健型辛香蔬菜,。

第五名:變蛋（皮蛋）

做法是將石灰,，草木灰混合,，加入堿水，拌勻后再加水拌成料泥,。鮮蛋一個個放入料泥中,，使蛋均勻粘上料泥。將粘好料泥的蛋穿上一層谷糠殼或鋸末皆可,。味道非常美味?，F(xiàn)在全國各地大部分地方都能買到，只是做法不一樣,。

第四名,，毛蛋

將旺雞蛋蒸、煮或油炸后沾著椒鹽吃,，口感和味道極佳,。

第三名蒸菜,。槐花,，榆錢,、榆葉等蒸著吃，南瓜花拌上面糊炸著吃,。偶爾嘗一下,，還是蠻爽口的

第二名:蠶蛹

蠶蛹,，植物油，蔥,，姜,，蒜，鹽等各適量,，炒鍋放植物油燒熱炸蠶蛹,，倒出多余的油燒流底油，加熱后炒蔥姜蒜鹽等調(diào)料即成,。

第一名:爬蚱,。

啥子方法可以見蠶蛹，在河南及山東等地區(qū)被當作美味食用,，現(xiàn)在也流傳于浙江,，安徽等地方,。被當?shù)厝水斪鲭y得一見的美味。

這些好像小編都吃過