鹽焗雞是客家菜,，其皮軟肉嫩,，香濃美味，并有溫補(bǔ)功能,，吃起來咸香軟嫩,，幾乎人人都愛吃。下面分享一下做法,，喜歡吃鹽焗雞的親們也可以自己自家做做嘗嘗哦,。

【鹽焗雞】

準(zhǔn)備食材：三黃雞一只，蔥姜少許,，鹽15克,，鹽焗雞粉（或炸雞粉）20克，料酒少許

做法：1.買一只三黃雞，三斤以內(nèi)的,，太大不好入味,。加入多一些的鹽，蔥姜片,，少許的料酒腌制,，雞的肚子里也要填滿一點(diǎn)蔥姜片。

2.撒上20克左右的鹽焗雞粉，抓均勻按摩5分鐘，在腌制3個(gè)小時(shí),，家里沒有了用了炸雞粉代替,，味道一樣好。還可用咖喱粉,，精鹽,，五香粉1:1配比。

3腌制好的全雞放入電飯煲內(nèi)，雞背部朝鍋底,，把腌制的湯料一起倒入,，無需加水，雞肉本身會(huì)下一些油脂,。電飯煲選蒸煮功能,，燜燉40分鐘。

4.時(shí)間到后開鍋，用筷子插一下雞肉,，能很容易的插透就是熟了,，聞著就特別香，鹽焗雞做好了,。

輕輕地把全雞撈出來,，擺盤上桌,，色香味俱全的鹽焗雞就可以開吃了。肉特別的軟爛,，咸香味剛剛好,，真的是超級(jí)美味啊,！老公也大贊獨(dú)有一番風(fēng)味,，很好吃，這下解饞了,！

外面買一只鹽焗雞要40.50元的,，自己做一只才花25元錢,，真的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還好吃,，以后想吃鹽焗雞了就自己做，簡(jiǎn)單容易還超級(jí)解饞,！