【電飯煲版沙姜雞的做法】電飯煲版沙姜雞怎么做

夢(mèng)中家園 2016-02-06

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人做過(guò)這道菜

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簡(jiǎn)介

沙姜又叫山辣、山奈,。溫,；辛；歸胃經(jīng) 行氣溫中,，消食,，止痛。用于胸膈脹滿,，脘腹冷痛,，飲食不消。
沙姜的氣味獨(dú)特,，用來(lái)炒雞或者做蘸料都非常惹味,。
用電飯煲來(lái)做沙姜雞又方便快捷又美味，是懶人首選,！

霍爾頓

用料

光雞	一只（2斤左右）
沙姜	3塊（約100克）
鹽焗雞粉	1包
蔥	適量
姜片	適量
蒜頭	少量
花生油	少許

電飯煲版沙姜雞的做法

準(zhǔn)備好食材,。
沙姜洗凈，切碎,。蔥一半切段一半繞成卷,。姜片和蒜頭切塊。全部備用
洗凈光雞，用鹽焗雞粉一邊抹全身一邊幫雞按摩,，大概十來(lái)分鐘吧,。
把切碎的沙姜、蔥卷和姜片塞進(jìn)雞肚子里面,。留一部分沙姜粒抹到雞身上,，然后腌2個(gè)小時(shí)左右。（如果時(shí)間充足可以腌再久一點(diǎn)）
電飯煲底部滴幾滴花生油然后鋪滿姜片蒜頭和部分蔥段,，放入腌好的雞,。把剩余的鹽焗雞粉和沙姜粒都倒在雞身上。然后按下煮飯鍵,。中途記得翻轉(zhuǎn)雞身讓其均勻受熱,。
煮飯鍵跳起來(lái)后再焗多十來(lái)分鐘，然后可以裝盤(pán)了,。鍋底的雞油和沙姜?？梢允⒊鰜?lái)加上一點(diǎn)醬油就可作為蘸料。
最后可以把雞放涼后拆骨,，做成鹽焗手撕雞,。

小貼士

電飯煲底部需要鋪滿姜片，避免粘鍋底,。因?yàn)殡u煮的時(shí)候會(huì)出油,，所以電飯煲底部只需要滴少量的油就好了。沙姜不是經(jīng)常能買(mǎi)到,，所以買(mǎi)不到的話直接用鹽焗雞粉也是可以的,。

電飯煲版沙姜雞的答疑

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