第1道：南瓜芝麻糖餅——香甜味美的南瓜餅，可以無(wú)餡,，但有芝麻糖餡的發(fā)餅也非常受歡迎,。將面粉、南瓜泥,、發(fā)酵粉和成面團(tuán),，發(fā)酵至2倍大，揉搓排氣，分劑子包入黑芝麻糖餡,，電飯鐺上煎一煎即可，做一次可管三天早餐,，超棒,。

第2道：南瓜椰蓉球——制作簡(jiǎn)單，軟糯香甜,，一口一個(gè)吃得過(guò)癮,。將南瓜泥與糯米粉、玉米淀粉或是粘米粉,，和成團(tuán),，搓成圓子，蒸或煮熟之后,，撈出滾一層椰蓉即可,。

第3道：南瓜豆沙餅——這是一款蒸制的南瓜豆沙餅，也可以用模具壓出造型,，或是包入餡料之后直接上鍋蒸熟即可,。這款豆沙餅可以用南瓜泥、與糯米粉和成軟硬適中的面團(tuán),，包入豆沙餡,，上鍋蒸熟即可。

第4道：南瓜火鍋腿燜飯——南瓜可以入粥,，燜飯,，讓主食也更有味道，營(yíng)養(yǎng)也更豐富,。砂鍋南瓜火腿飯制作簡(jiǎn)單,，將大米泡一泡，加入南瓜火鍋丁,，水量沫于米面,，燒開(kāi)水，小火燜約15分鐘左右,。以火候大小一定時(shí)間哦,。

第5道：南瓜燕麥饅頭——南瓜饅頭一直備受大家歡迎,，揉一揉，蒸一蒸出鍋,，總是吃不膩的面食,。南瓜泥、面粉,、燕麥片,，發(fā)酵粉，與適量牛奶,，和成軟硬適中的面團(tuán),，進(jìn)行發(fā)酵后，再一次排氣整形,，上鍋蒸制而成,。

第6道：南瓜燜蝦——咸鮮味美，每做一次都光盤(pán),，青南瓜或是老南瓜都可以制作,，將蝦炒一炒，加入南瓜片,，醬油,、精鹽、姜蔥同燜,，加入適量的青椒片更加誘人呢,。

第7道：南瓜豆沙卷——南瓜饅頭沒(méi)有餡？將豆沙卷起,，切段,，蒸一蒸，色澤亮麗味道也棒,。在卷入豆沙餡時(shí),，如果豆沙餡濕度過(guò)大，豆沙可以加入適量面粉揉勻，搟成片再同面片一起卷起,。

第8道：南瓜小米糊——常喝不膩的營(yíng)養(yǎng)熱飲,，在我們家，南瓜小米糊比牛奶更受歡迎,。只要將南瓜與小黃米入鍋煮10-15分鐘，然后用料理機(jī)攪打成米糊即可,。早餐來(lái)一杯南瓜小糊,，搭配一些面餅或是包子、饅頭,，熱乎乎而營(yíng)養(yǎng)的早餐就有了,。

以上8道味美南瓜美食，有沒(méi)有我喜歡的呢,？南瓜制作饅頭時(shí),，南瓜泥的含水量不同，后添加入的清水也不同,，一般饅頭或是包子,，水量占50%左右，發(fā)酵粉為1%,，但也按天氣溫度而添加減,，面團(tuán)的軟硬程度一般以自己耳垂差不多，工多手熟,，多練練吧,。

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