|
. “蘿卜飯熟了，一掀鍋,，清甜的蘿卜味首先洋溢開來,。嘗一口，肉溢著油,，蝦干帶著海的味道,，普通的一道家常飯就是可以做得這么誘人，任何話都要等到吃完這碗咸飯. 閩南一帶每家每戶基本都會(huì)做蘿卜飯,，以前物質(zhì)條件較差,，米貴白蘿卜便宜，兩者相搭配,，省錢又能填肚子,。不過由于白蘿卜會(huì)生水，放久了飯容易變潮,，所以,，現(xiàn)在很多人都用胡蘿卜代替白蘿卜?！?/div> 食材明細(xì)蘿卜飯的做法步驟2 大米洗凈瀝干水分，放入炒鍋中用小火焙炒,，待所有米粒干燥并微微發(fā)黃,。 3 加入適量冷水，大火加蓋燜煮至水開,，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)燜,。 4 胡蘿卜去皮切成短小的細(xì)絲；海米,、香菇切成碎丁,，卷心菜切成見方小塊，豬肉切成薄片,。 5 另起鍋油燒熱,，放入豬肉、海米,、香菇,，煸炒至焦香。 8 將炒好的菜快速拌入飯中,，繼續(xù)燜5分鐘即可,。
使用的廚具：不粘鍋
|
