燉鴿子湯是一道大補(bǔ)的菜肴,，鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于其他湯類,，男性多吃能夠補(bǔ)腎,，女性常吃可以補(bǔ)血，關(guān)鍵味道還很棒,，那么大家知道燉鴿子湯的做法嗎?燉鴿子湯怎么做好吃呢?下面就為大家介紹一下燉鴿子湯的做法吧,。

清燉鴿子湯

主料：鴿子，香菇,，木耳3朵,，山藥，紅棗,，枸杞許

鹵汁配料：姜,，蔥，料酒,，鹽

做法：

1.將開(kāi)水中加少許料酒,，將鴿子放入泡五分鐘撈出，待用

2.砂鍋放水加熱至沸騰,，放入姜片,，蔥段，紅棗,，香菇,，鴿子

3.小火燉1個(gè)半小時(shí)，后放入枸杞,，木耳,，再燉20分鐘

4.山藥削皮，切塊放入,，小火燉20分鐘,，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可

點(diǎn)評(píng)：促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,，改善缺鐵性貧血,，增強(qiáng)記憶力，肥胖和血脂較高者不宜多食,。

大棗鴿子湯

主料：鴿子,，大紅棗，咸肉數(shù)片

輔料：雞精,，鹽,，料酒，木耳,，蔥姜,，麻油

做法：

1.新鮮鴿子洗干凈，切大塊，放入鍋內(nèi),，加水半鍋,，倒入料酒、蔥姜,，煮40分鐘

2.放入泡發(fā)的木耳,、咸肉片、大紅棗,，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟,。

3. 加鹽、雞精調(diào)味,，加蔥段,，淋一勺麻油提香

4.小火五分鐘后，至熟即成

點(diǎn)評(píng)： 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，既是名貴的美味佳肴,，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。