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秋天真是個食南瓜的好季節(jié),，秋天氣候干燥，尤其許多小朋友會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂,、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀,。又是“流感”高發(fā)季節(jié)，媽媽不免為寶寶的健康擔心,。專家建議,，給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品,，可使兒童增強機體免疫力,，對改善秋燥癥狀大有裨益，而南瓜含有豐富的糖類和淀粉,，所以老南瓜吃起來又香又甜,。南瓜的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素,、維生素B2,、維生素C；此外,，還含有一定量的鐵和磷,。這些物質(zhì)對維護機體的生理功能有重要作用。
最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分,，食用后還有補血作用,。常吃南瓜，可使大便通暢,，肌膚豐美,，尤其對女性，有美容作用,，清代名臣張之洞就曾建議慈禧太后多食南瓜,。
俗話說“藥補不如食補”,。南瓜還可以預防中風,，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸,、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,，它們均為良質(zhì)油脂,。治療高血壓，可炒南瓜子吃,，每日用量以20~30克為宜,。
嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣,、鐵,、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利,。中醫(yī)學認為：南瓜味甘,，性溫，具有補中益氣,、消痰止咳的功效,，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛,、瘧疾,、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲,、治燙傷,。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。
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