時(shí)常聽(tīng)人說(shuō)，白茶有三防三抗,，是具有極高養(yǎng)生功效的茶,。那么，白茶的養(yǎng)生功效的“三防三抗”,，是指的防什么,，抗什么呢？白茶都能預(yù)防和抵抗哪些疾病的對(duì)人體的侵襲呢,？下面小編來(lái)為你細(xì)細(xì)講述一下,。

中醫(yī)藥理證明，白茶茶性平,，清熱降火,，祛暑解毒，具有治病的功效,，而今隨著近年來(lái)歐美國(guó)家對(duì)白茶進(jìn)行的深入研究發(fā)現(xiàn),，相比其他茶類(lèi)，白茶自由基含量最低,，黃酮含量,、茶多糖都是最高。

氨基酸含量平均值高于其他五大茶類(lèi)茶1.13~2.25倍,，福鼎白茶的功效具有三抗三降（抗輻射,、抗氧化,、抗腫瘤、降血壓,、降血糖,、降血脂）功效比其它茶類(lèi)更顯著。

同時(shí)專(zhuān)家還發(fā)現(xiàn)福鼎白茶具有七大養(yǎng)身功效：美容美白養(yǎng)顏,、養(yǎng)目,、養(yǎng)肝護(hù)肝、養(yǎng)心,、養(yǎng)神,、養(yǎng)氣、增強(qiáng)人體免疫力,長(zhǎng)飲福鼎白茶有很好的保健功效,。

近年來(lái),，隨著對(duì)國(guó)內(nèi)外對(duì)白茶研究的深入，白茶的功效與作用優(yōu)于其它茶類(lèi)逐漸被人們認(rèn)識(shí),。

福鼎系白茶原產(chǎn)地具有地域唯一,、工藝天然和功效獨(dú)特等特性，是最原始,、最自然,、最健康的茶類(lèi)珍品，因而,，目前已成為現(xiàn)代時(shí)尚人士和風(fēng)行歐美的一種保健飲品,。

現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究揭示了白茶的三抗三降等諸多保健機(jī)理：

一,、白茶的功效與作用之“抗衰老”

白茶自由基含量是所有茶類(lèi)中最低的，比其它茶類(lèi)少1.6-143倍,，人體內(nèi)的自由基具有強(qiáng)氧化性可損害機(jī)體的組織和細(xì)胞,，是引起慢性疾病及衰老效應(yīng)的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

多喝白茶能延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏,，特別是白牡丹茶是典型的女人茶,，白牡丹白茶的功效越來(lái)越受現(xiàn)代時(shí)尚人士，特別都市女性和辦公OL一族的歡迎,。

劉國(guó)根教授檢測(cè)結(jié)果表明各類(lèi)茶葉中的自由基含量有明顯差異,，其自由基含量高低依次為黑茶、青茶,、紅茶,、黃茶、綠茶,、白茶,，其中白茶自由基含量是所有茶類(lèi)中最低的,。

產(chǎn)生這種差異的原因是白茶僅通過(guò)萎凋、烘焙兩道制茶加工工序,，加工時(shí)溫度量低,，不炒不揉，有益組分細(xì)胞未被破壞,，因此能保留較多的茶多酚類(lèi)物質(zhì),。

降低了多酚類(lèi)的氧化程度自由基含量最低；工夫紅茶的萎凋,、“發(fā)酵”工序目的在于促進(jìn)多酚類(lèi)的酶性氧化,，使多酚類(lèi)大量轉(zhuǎn)化為鄰醌類(lèi)物質(zhì)，所以自由基含量大量增加,。

苻磚茶以黑毛茶為原料,，鮮葉雖經(jīng)過(guò)殺青，但初制工序中的“渥堆”實(shí)為“后發(fā)酵”作用,。

并量精加工成磚時(shí),，其蒸制過(guò)程量長(zhǎng)，尤其是在“發(fā)花”過(guò)程中,，有大量的微生物參與，這可能是該黑毛茶茶樣中自由基含量遠(yuǎn)高于其他茶的主要原因,。

二,、白茶的功效與作用之“抗氧化”

白茶中的黃酮含量高達(dá)2.025％是所有茶類(lèi)中最高的,，是鮮葉的17.2倍，具有良好的抗氧化功效,，是其它茶類(lèi)的15-21倍,，白茶加工過(guò)程的黃酮類(lèi)含量會(huì)升高16.2倍。

黃酮是天然的抗氧化劑,，具有極強(qiáng)的抗氧化效果,，能有效中和紫外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基，并對(duì)白茶茶湯的色澤與滋味都有一定的影響,。

現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),白茶的抗氧化能力是維他命E的10倍,、維他命C的20倍，一杯白茶的功效與作用等于12杯橙汁,。

黃酮的含量呈現(xiàn)白茶,、青茶、紅茶,、綠茶,、黃茶,、黑茶依次遞減的變化規(guī)律,采用萎凋工藝的三類(lèi)茶的黃酮含量均高于采用殺青的三類(lèi)茶。

三、白茶的功效與作用之“殺菌消炎,、抗病毒”

白茶殺菌消炎,、抗病毒效果比綠茶好，美國(guó)佩斯大學(xué)米爾頓·席芬鮑爾博士在美國(guó)微生物學(xué)會(huì)第104屆全體大會(huì)上說(shuō)：“過(guò)去的研究認(rèn)為,，綠茶能促進(jìn)抵抗疾病的免疫系統(tǒng),，而我們的研究則顯示，白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強(qiáng),，它具有許多療效,，這不是古老的傳說(shuō)而是事實(shí)。

我們對(duì)白茶提取物進(jìn)行的反復(fù)研究證明,，白茶提取物能對(duì)導(dǎo)致葡萄球菌感染,、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細(xì)菌生長(zhǎng)具有預(yù)防作用,。

牙膏的抗病毒和殺菌效果因添加了白茶提取物而得到增強(qiáng),，白茶提取物對(duì)人類(lèi)致病病毒具有抗病毒效果；在白茶提取物的作用下,，青霉菌孢子和酵母菌的酵母細(xì)胞被完全抑制,，可見(jiàn)福建白茶的功效具有抗真菌效果”。

安利麗齒健多效白茶牙膏,、黑人茶倍健花語(yǔ)牙膏都是利用白茶具有很強(qiáng)的殺菌抗病毒能力,，提取白茶抗病毒成分進(jìn)行深加工很好的實(shí)例。

四、白茶的功效與作用之“美白養(yǎng)顏”

古有李時(shí)珍在《本草綱目》中提過(guò)白茶具有潤(rùn)膚之功效,，現(xiàn)如今科學(xué)利用白茶的提取物,、超微粉或白茶水，添加到許許多多的食品,、化妝品,、食品添加劑中，形成形形色色的產(chǎn)品,。

五,、白茶的功效與作用之“抗輻射”

白茶茶多酚含量高達(dá)157mg/g，具有很好的抗輻射功效，茶多酚被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”和最好的清除自由基物質(zhì),，據(jù)茶界泰斗陳椽教授研究表明六大茶類(lèi)中白牡丹茶葉鮮葉的兒茶素多酚類(lèi)總量最高,。

其抗輻射防衰老效應(yīng)達(dá)維生素E十倍，并由延緩心肌紫褐素生成之功,，能大幅度降低太陽(yáng)和電器等輻射的危害,因此福鼎白茶特別受現(xiàn)代時(shí)尚人士,，都市女性和辦公OL一族的青睞。

六、白茶的功效與作用之“減肥瘦身”

《參考消息》2009年5月4日第七版曾登載題：古老的中國(guó)白茶能防治肥胖癥的報(bào)道,，拜爾斯多爾夫股份公司的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家馬克·溫內(nèi)費(fèi)爾德說(shuō)：“我們的研究顯示,，在種種白茶的功效與作用中，還可以加上防治肥胖這一點(diǎn),。

而且是白茶一種理想的減肥瘦身物質(zhì)的天然來(lái)源,，白茶萃取物能使新細(xì)胞生長(zhǎng)有關(guān)的基因表達(dá)大幅度減少，進(jìn)而脂肪含量呈下降趨勢(shì),，其中兒茶素和咖啡喊參與促使了機(jī)體內(nèi)的脂肪細(xì)胞中的脂肪分子發(fā)生代謝分解,。

七、白茶的功效與作用之“抗癌,、抗腫瘤,、抗突變”

化學(xué)家洛德克博士公布結(jié)論了他對(duì)福鼎白茶抗癌研究的結(jié)論說(shuō)，白茶預(yù)防癌癥的作用比其它茶的作用強(qiáng),。

而早先受美國(guó)癌癥研究基金會(huì)援助的美國(guó)俄勒岡州大學(xué)癌癥研究中心等多個(gè)研究機(jī)構(gòu)經(jīng)多年研究也表明,，白茶是一種新的抗癌物質(zhì)，白茶中的抗癌物質(zhì),，能不斷抑制縮小肝癌的腫塊，提高免疫功能,。

美國(guó)的醫(yī)療研究機(jī)構(gòu)研究表明：茶葉中的“三抗三降”以白茶的功效最顯顯著,，而新工藝白茶又比白茶中的其他產(chǎn)品來(lái)得更有效果，尤其是新工藝白茶的抗癌抗腫瘤功效最強(qiáng),，新工藝白茶能抑制致癌物的形成,、抑制致癌物的致癌過(guò)程、抑制癌細(xì)胞的增殖,、增強(qiáng)免疫機(jī)能,，間接殺傷腫瘤細(xì)胞、抑制致癌基和人體DNA的共價(jià)結(jié)合,、抑制致癌過(guò)程中引發(fā)和促進(jìn)作用,。

八,、白茶的功效與作用之“降血壓”

白茶含有豐富的茶多酚,、維生素Ｃ和維生素Ｐ，茶多酚能促進(jìn)維生素Ｃ的吸收,，維生素Ｃ可使膽固醇從動(dòng)脈壁移至肝臟,，降低血液中的膽固醇濃度，同時(shí)可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力保護(hù)心血管系統(tǒng),。

福鼎白茶中含有氨茶堿,、兒茶素類(lèi)能擴(kuò)張松弛血管，增加血管的有效直徑,，使血液容易流通,，也有利于降低血壓。

白茶還可通過(guò)利尿,、排鈉的作用,，間接引起降壓。至今在福建一帶的中醫(yī)開(kāi)處方時(shí)用“白毫銀針白茶”甚多,，現(xiàn)在福鼎白茶的功效與作用能治高降血壓已蜚聲海外,。

九,、白茶的功效與作用之降血糖（調(diào)節(jié)血糖水平）

白茶含有人體所必需且豐富的活性酶和茶多糖成分，白茶中茶多糖含量10.2％ 是其它茶類(lèi)的5-100倍,，茶多糖成分降血糖有奇效,，活性酶成分是其它茶葉的2-3倍。

國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性,，福鼎白茶中的多酚類(lèi)和酯類(lèi)有效控制胰島素分泌量,，延緩葡萄糖的腸吸收，促進(jìn)胰島素合成的作用,，兒茶素中的多糖類(lèi)物質(zhì)能分解體內(nèi)血液中多余的糖分,，調(diào)節(jié)和降血糖，促進(jìn)血糖平衡,。

十,、白茶的功效與作用之“降血脂”

白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用，能改變血液高凝狀態(tài),，降低血脂濃度,，且沒(méi)有抗凝藥物的副作用，茶多酚又能促進(jìn)維生素Ｃ的吸收,，降低血液中的膽固醇濃度,，同時(shí)可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力,，對(duì)增進(jìn)健康降血脂和保護(hù)心血管系統(tǒng)具有顯著作用。