1、抗突變，抗癌作用

茶葉中的茶多酚,，具有很強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功效。大量的研究證實,，茶多酚不僅可抵制多種物理（輻射，高溫等）,，化學(xué)（致癌物）,，而且還能抵制癌組織的增長（抗癌作用）。

2,、殺菌和抗病毒的作用

白茶中含有茶多酚,，茶色素，茶皂素,，芳香物質(zhì)等功能性物質(zhì),，都具有很強(qiáng)的殺菌，消炎,，抗病毒作用,。茶多酚對多種細(xì)菌，真菌有很強(qiáng)的抵制和殺傷作用,。研究表明白茶提取物對人類致病病毒具有抵抗效果,。白茶提取物及其茶多酚均可抵制口腔主要病原微生物，所以牙膏中添加白茶提取物護(hù)齒效果更好,。

3、抗輻射作用

白茶中含有茶多酚,，茶多糖,，氨基酸,，維生素C，B族維生素等防輻射物質(zhì),，可直接參與清除輻射產(chǎn)物的自由基,，提高體內(nèi)抗氧化酶活性，調(diào)節(jié)和增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能來提高細(xì)胞對輻射的抗性,，促進(jìn)造血和免疫細(xì)胞增殖和生長,，使輻射損傷組織得到恢復(fù)。茶葉對各種輻射損傷都有防護(hù)作用,，它可提高活力,，對皮膚的保護(hù)，提高免疫功能,，有保護(hù)造血組織功能,。茶葉是“原子時代的飲料”，茶葉可以把你從輻射中拯救出來,。

4,、防治心腦血管疾病的作用

研究證明，茶葉及其功效成分具有抵制脂質(zhì)過氧化,，抗凝,，促纖溶，抗血小板凝聚,，降血壓,，降血脂，防治動脈粥樣硬化,，保護(hù)心肌等作用,，從而可以調(diào)節(jié)血液中的多種指標(biāo)，改善心腦血管系統(tǒng),，這將有助于對心腦血管疾病的防治,。白茶中的咖啡堿能促進(jìn)冠動脈的擴(kuò)張，增加心肌的收縮力,，增加心血輸出量,，改善血液循環(huán)，加快心跳,。茶多酚能抗氧化,，清除自由基，阻止機(jī)體受氧化,，能抑制動脈硬化,，抑制血小板凝集以防止血栓的形成，能降血糖，降血壓作用,。

5,、降血糖作用

白茶在加工過程較好地保留了人體所需的活性酶。長期飲用白茶,，能顯示著提高人體內(nèi)脂肪酶,，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量,，延緩葡萄糖的吸收,，分解體內(nèi)多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡,。飲白茶能促進(jìn)胰液的大量分泌,，這就使人體內(nèi)糖代謝發(fā)生變化，使血糖來源減少,，去路增加,，從而使血糖降低。

6,、抗氧化,，防衰老，增強(qiáng)免疫

人體衰老的重要原因:一是過量的自由基引起的,，二是體內(nèi)脂肪的過氧化,。白茶中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功效。飲茶可提高人體的血球和淋巴細(xì)胞的數(shù)量和活性,，從而增強(qiáng)人體的免疫力,。茶中的茶多酚和茶多糖可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的功能。茶多酚對溶血素有顯著的抑制作用,。茶多糖能使血清凝集素抗體數(shù)增加,，從而增強(qiáng)抗體的免疫功能。

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