福鼎白茶黃酮含量高達(dá)2.025％，是其它茶類的15-21倍,，是所有茶類中最高的,，而白茶加工過程的黃酮類含量升高16.2倍，福鼎白茶茶氨酸含量3.155％?是其它茶類的3-40倍,，營養(yǎng)更豐富,，福鼎白茶茶多糖含量10.2％，是其它茶類的5-100倍,。 白茶各種營養(yǎng)成分的功效 1、黃酮類物質(zhì)在白茶里的功效 白茶可以長(zhǎng)期存放,，里面的內(nèi)含物質(zhì)也會(huì)隨著存放的時(shí)間增長(zhǎng)而增加,，黃酮類物質(zhì)固然如此。黃酮類物質(zhì)里含有豐富的槲皮素成分,，而槲皮素是維生素p的重要合成元素,，有著顯著的降低血管通透性的好處，所以喝上了一些年份的白茶可以起到“降三高”的作用,。黃酮類物質(zhì)不僅能夠有效“降三高”,，而且經(jīng)過減少血管通透性促進(jìn)血液循環(huán)后，有利于減少膽固醇,。黃酮類物質(zhì)能夠更好清理人體內(nèi)的自由基(FreeReaical)及毒素,，預(yù)防和降低疾病的發(fā)生率；還有很好的抗氧化功效,，可以延遲衰老,。  2,、氨基酸在白茶里的功效 茶齡比較長(zhǎng)的茶友,，都對(duì)“氨基酸”這個(gè)內(nèi)含物質(zhì)很有了解，茶葉之所以喝起來鮮爽取決于氨基酸含量的多與少,，像部分喜購保健品的人群,，都會(huì)很在意氨基酸。老年人如果體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)分解較多而合成減慢,，食物蛋白質(zhì)通過消化分解為氨基酸后被人體所吸收,，抗體利用這些氨基酸再合成自身的蛋白質(zhì)；人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要實(shí)際上是對(duì)氨基酸的需要,，所以老年人很適合喝一些老白茶,。白茶還有平氣靜心的作用,，在心情浮躁的時(shí)候品飲，也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇,。 3,、茶多酚在白茶里的功效 茶多酚是由由兒茶素、黃酮醇,、花色素,、酚酸及其縮酚酸等多重物質(zhì)組成；能更好遏制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,，從而可以預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)病率,；茶多酚對(duì)紅細(xì)胞變形能力有著保護(hù)和修復(fù)優(yōu)點(diǎn)，能夠與凝血酶形成復(fù)合物,，阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白,，所以茶多酚是茶葉中具有降脂抗栓作用的尤物，再加上自身所具有的抗氧化特點(diǎn),，越來越受人們的熱捧,。  4,、咖啡堿在白茶里的功效 咖啡堿有一個(gè)別名“咖啡因”,，一看到它的名字部分失眠患者要頭疼了，好在白茶里的咖啡堿物質(zhì)含量很少,，茶性相較來說是很溫和的,，只要大家不要在睡前兩小時(shí)品飲就可以?？Х葔A會(huì)刺激交感神經(jīng),，加速胃液分泌，若在飯后適量飲用,，有利于消化,，改善便秘；哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)研究表明：每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人,，平均得到膽結(jié)石的機(jī)會(huì)小了40％,，因此多喝白茶可以降低膽結(jié)石的患病率；再者,，咖啡因所含的單寧酸,，具有收斂性及止血、防臭的好處,。白茶三大現(xiàn)代主應(yīng)用  福鼎白茶自由基含量是所有茶類中最低的,，比其它茶類少1.6-143倍,，自由基具有強(qiáng)氧化性可損害機(jī)體的組織和細(xì)胞,，是引起慢性疾病及衰老效應(yīng)的罪魁禍?zhǔn)祝嗪劝撞枘苎泳徦ダ厦腊尊B(yǎng)顏,，因此受現(xiàn)代時(shí)尚人士,，特別都市女性和辦公OL一族的歡迎。
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