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尋味記——烘焙甜點雪媚娘的制作方法

 davidyi主廚 2017-07-24

午后時光,,來一客甜品犒勞自己,,喚醒淡淡然的味覺,是再棒不過的了,。

甜食,,是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥,,所有的壞情緒會在巧克力,、蛋糕、布丁,、奶酪等一切甜美的食物前消失殆盡。所以,,美女淑女女漢子們,,請暫時忘記減肥、忘記塑身,、忘記那些好看但繃著身體的華麗衣服吧,。

雪媚娘是一道源自日本的和式點心,原名為“大?!?。雪媚娘外皮是細白軟糯的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,,裹著好吃的水果粒,,酸酸甜甜、口感豐富,。

尋味記——烘焙甜點雪媚娘的制作方法

雪媚娘確實有個充滿福氣的長相,像極了一個風情萬種,、千嬌百媚的唐朝美人,,白胖細嫩,,豐腴可人,香氣襲人,,讓人很難拒絕她的誘惑,。

尋味記——烘焙甜點雪媚娘的制作方法

雪媚娘媚在她的治愈性冰皮,,Q彈軟糯,咬在嘴里奶味四溢,。冰皮成功了,雪媚娘就難吃不到哪里去,。雪媚娘冰皮是由牛奶,、糯米粉,、糖混合現(xiàn)蒸出來的,蒸足15分鐘?,F(xiàn)蒸的面皮柔韌度特別好,,包容性好,,揉好的面團特別喜人,光滑的像剝了殼的雞蛋似的,,直接揪一塊到嘴里都覺得蠻好吃的,。

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至于雪媚娘肚子里的貨,,可以自由發(fā)揮,。吃貨們普遍認可的是榴蓮和芒果口味,,配合上打發(fā)后的淡奶油,咬下去Q彈軟糯,,口感豐富,一不小心就深陷在美人的溫柔鄉(xiāng)里出不來了,。

兩只白嫩嫩,、軟綿綿的雪媚娘倚在定制的盒子中,,讓人恨不得給它們畫上慵懶可愛的小表情,。輕輕咬開,,白雪中包裹著香甜的果肉,,你恐怕會被大塊的芒果肉或者爽滑的榴蓮肉給感動到,40-45克的內(nèi)心重量,,和糯米皮的重量比維持在2:1啊...啊...啊...

尋味記——烘焙甜點雪媚娘的制作方法

芒果肉微甜、多汁,,榴蓮肉爽滑濃郁,,包裹在糯米中入口,輕薄的粉霜混著香甜的果肉,口感綿軟爽滑,。糯米不算黏稠,,味道也很清淡,不會讓人感到“喧賓奪主”的甜膩,。【內(nèi)容出處:池州人網(wǎng)】

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