1 國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展歷程與特征
　　
　　1.1 國(guó)外鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展歷程
　　國(guó)外鄉(xiāng)村旅游萌芽于19世紀(jì)中葉的歐洲,，但真正意義上的大眾化的鄉(xiāng)村旅游則起源于20世紀(jì)60年代的西班牙,。由于工業(yè)化與城市進(jìn)程的加快，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的激烈競(jìng)爭(zhēng),，導(dǎo)致城市居民開始向往和追求鄉(xiāng)村寧?kù)o的田園生活和美好的自然環(huán)境,，在市場(chǎng)需求的推動(dòng)下，西班牙政府將廢棄的貴族古堡改造成為簡(jiǎn)單的農(nóng)舍,，并把規(guī)模較大的農(nóng)莊也列為供游客旅游參觀的范圍,，接待樂意到鄉(xiāng)村觀光的旅游者，由此鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運(yùn)而生,。但在這個(gè)時(shí)期,，鄉(xiāng)村旅游者的人數(shù)較少，還沒有真正意義上的為旅游者專門服務(wù)的鄉(xiāng)村旅游設(shè)施,，致使鄉(xiāng)村旅游還處于在初級(jí)發(fā)展階段,。在20世紀(jì)70年代，由于鐵路等交通設(shè)施的快速發(fā)展,，使得城市與鄉(xiāng)村地區(qū)的通達(dá)性得到改善,，旅游者的可進(jìn)入性增強(qiáng)，這促使了鄉(xiāng)村旅游在許多國(guó)家廣泛的開展起來,，并顯示出極強(qiáng)的生命力和發(fā)展?jié)摿?。?0世紀(jì)80年代，全球綠色運(yùn)動(dòng)的掀起,，推動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展,，并使之成為歐美發(fā)達(dá)國(guó)家現(xiàn)代旅游者重要選擇之一。在20世紀(jì)90年代,，鄉(xiāng)村旅游已成為生態(tài)旅游的一個(gè)重要組成部分,，在世界旅游組織大力推動(dòng)和鼓勵(lì)下，鄉(xiāng)村旅游開始由發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)展中國(guó)家擴(kuò)展,，成為振興地方經(jīng)濟(jì)的重要手段,。

　　總體而言,，鄉(xiāng)村旅游在各國(guó)的發(fā)展雖然在時(shí)間,、內(nèi)容和形式上不盡相同,，但其發(fā)展背景都十分相似,，主要來自兩方面的原因。第一,，是由于城市化和現(xiàn)代化快速發(fā)展,，使人們產(chǎn)生了回歸自然的心理需求；第二,，是由于工業(yè)化高速發(fā)展后，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村地區(qū)逐漸被邊緣化,。

　　在這種狀況下,，各國(guó)政府為提高農(nóng)民收入、拓寬農(nóng)業(yè)功能,，改善農(nóng)村面貌,，面對(duì)城市居民的鄉(xiāng)村旅游需求，所實(shí)施的一系列的推動(dòng)農(nóng)業(yè),、農(nóng)村發(fā)展的有力措施,。

　　1.2 國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的特征
　　1.2.1 合理規(guī)劃，有效管理
　　北美鄉(xiāng)村旅游發(fā)達(dá)的國(guó)家,，上級(jí)主管部門一般把發(fā)展地區(qū)鄉(xiāng)村旅游的權(quán)利下方到當(dāng)?shù)卣?，由?dāng)?shù)卣鶕?jù)本地區(qū)的旅游資源特點(diǎn)，并請(qǐng)各方面專家進(jìn)行周詳?shù)穆糜我?guī)劃,，使開發(fā)出能滿足旅游者需求的旅游產(chǎn)品,。

　　1.2.2 強(qiáng)化社區(qū)，注重發(fā)展
　　若想使鄉(xiāng)村旅游健康,、持續(xù)的發(fā)展,，消除政策壁壘是關(guān)鍵。政府通過積極的宣傳和教育,，讓當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民了解開發(fā)鄉(xiāng)村旅游的積極作用,，吸引居民主動(dòng)地、積極地參與到鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中,，根據(jù)本地的實(shí)際情況開發(fā)出適銷對(duì)路的旅游產(chǎn)品,，并通過提供服務(wù)和改善基礎(chǔ)設(shè)施條件來支持鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

　　1.2.3 制定政策,，規(guī)范市場(chǎng)
　　鄉(xiāng)村旅游目的地所在地區(qū)政府采取一系列的措施對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展進(jìn)行宏觀管理,，如通過制定政策來規(guī)范市場(chǎng)，通過成立監(jiān)督機(jī)構(gòu)來監(jiān)督鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng),、通過建立對(duì)鄉(xiāng)村旅游的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)來評(píng)價(jià)其投資情況,，通過給予借貸利息減免的優(yōu)惠政策，為鄉(xiāng)村旅游的快速,、健康和持續(xù)發(fā)展提供政策保障,。如美國(guó)明確農(nóng)場(chǎng)應(yīng)具備的軟,、硬件設(shè)施；編制針對(duì)鄉(xiāng)村旅游的政策和規(guī)劃,；成立“農(nóng)村旅游發(fā)展基金”,對(duì)農(nóng)場(chǎng)主進(jìn)行資助等等,。

　　1.3 國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的主要類型
　　國(guó)外鄉(xiāng)村旅游從20世紀(jì)60年代開始至今已發(fā)展了半個(gè)世紀(jì)，其鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展已經(jīng)趨于成熟并積累了成功的經(jīng)驗(yàn),。通過對(duì)國(guó)外鄉(xiāng)村旅游文獻(xiàn)的搜集,、分析以及政府或協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站報(bào)道的梳理，發(fā)現(xiàn)國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家已形成了較為豐富的鄉(xiāng)村旅游類型體系,。其鄉(xiāng)村旅游旅游產(chǎn)品涵蓋的內(nèi)容豐富,、涉及范圍很廣，主要有六種形式：（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地型,。該類型產(chǎn)品的核心為農(nóng)業(yè)觀光,，具體內(nèi)容主要包括糧食和蔬菜生產(chǎn)基地、葡萄園,、草毒園,、南瓜園等各類果園、奶粉和干酪農(nóng)場(chǎng),、加拿大楓糖農(nóng)莊等,；（2）動(dòng)物農(nóng)場(chǎng)型。該類型產(chǎn)品的核心為鄉(xiāng)村娛樂,，具體內(nèi)容包括奶?；蛉馀＾r(nóng)場(chǎng)、羊駝或美洲駝農(nóng)場(chǎng),、馬場(chǎng),、山羊農(nóng)場(chǎng)及其它牧場(chǎng)、養(yǎng)魚場(chǎng),、煙熏肉等肉制品農(nóng)場(chǎng),、蜜蜂養(yǎng)殖場(chǎng)等；（3）花卉園藝型,。該類型產(chǎn)品的核心為鄉(xiāng)村休閑,。具體內(nèi)容包括溫室、切花,、苗圃,、種子、公共花園,、水上花園,、香草園、圣誕樹等,；（4）鄉(xiāng)村旅游購(gòu)物型,。該類型產(chǎn)品的核心為旅游購(gòu)物,，具體內(nèi)容包括農(nóng)貿(mào)展銷會(huì)、主題節(jié)慶活動(dòng),、傳統(tǒng)鄉(xiāng)村工藝品展覽,、土特禮品零售商店、葡萄酒廠參觀等,；（5）鄉(xiāng)村體驗(yàn)型,。該類型產(chǎn)品的核心為鄉(xiāng)村節(jié)慶活動(dòng)，具體包括農(nóng)場(chǎng)婚禮,、郊野駕車游,、科普教育班、農(nóng)田迷宮,、滑雪比賽、民俗歌舞表演,、嘉年華等,；（6）鄉(xiāng)村度假型。該產(chǎn)品的核心為提供餐飲及住宿服務(wù),，具體包括民宿牧場(chǎng),、度假農(nóng)場(chǎng)、露營(yíng)等,。

　　1.4 國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的趨勢(shì)
　　1.4.1 政策扶持全面推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展
　　縱觀世界各國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展和壯大,，無不與各國(guó)政府支持和鼓勵(lì)密切相關(guān)。如英國(guó)為了解決日漸凸顯的農(nóng)村貧困,、農(nóng)民收入下降,、農(nóng)村環(huán)境等問題，在2001年將原農(nóng)業(yè),、漁業(yè)及食品部改為環(huán)境,、食品和農(nóng)村事務(wù)部，增加了環(huán)境和農(nóng)村事務(wù),，實(shí)施了更靈活,、更富競(jìng)爭(zhēng)性并且對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)的政策，政府每年投資大約5億英鎊來改善本國(guó)的農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施,。在2007年,，英國(guó)政府為了繼續(xù)提高對(duì)農(nóng)村事務(wù)的支持水平，撥款16億英鎊來推進(jìn)農(nóng)村發(fā)展計(jì)劃,。英國(guó)政府通過這些政策和措施,，使得英國(guó)鄉(xiāng)村休閑農(nóng)作和生態(tài)旅游的人數(shù)超過10億萬人 次 .

　　1.4.2 注重保持鄉(xiāng)村自然和人文環(huán)境的原真性
　　使鄉(xiāng)村地區(qū)所擁有的自然和人文環(huán)境盡可能的保持原真性、原生態(tài),，是鄉(xiāng)村旅游能進(jìn)行開發(fā)并能激發(fā)旅游者前來游覽的原動(dòng)力,。

　　在法國(guó),、日本等鄉(xiāng)村旅游發(fā)達(dá)國(guó)家，它們?cè)谶M(jìn)行鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和規(guī)劃時(shí),，非常注重對(duì)鄉(xiāng)村原真性的景物,、景觀修復(fù)和保護(hù)，盡可能保持其傳統(tǒng)的,、舊式的,、古董的和原貌的景觀。

　　1.4.3 旅游方式朝著自助化和多樣化的方向發(fā)展
　　鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展越來越多的旅游者已經(jīng)不再滿足于一些成熟的鄉(xiāng)村旅游目的地和鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn),，也不再滿足于形式陳舊的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目,，他們對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型、內(nèi)容等方面提出了更高的要求,，并開始自主開辟新的旅游景點(diǎn)和新的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目,。

　　2 國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游的興起與發(fā)展
　　
　　2.1 國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游的興起
　　我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的農(nóng)業(yè)大國(guó)，鄉(xiāng)村資源豐富,，景觀類型多樣,，農(nóng)耕文化悠久，具有發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)越條件,。就起源而言,，目前學(xué)術(shù)界主要有兩種說法：一種說法認(rèn)為我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的萌芽應(yīng)該是從20世紀(jì)70年代初期開始，當(dāng)時(shí)政府為了外事接待的需要,，在北京近郊的四季青人民公社,、山西昔陽縣大寨大隊(duì)、天津靜?？h小靳莊,、上海崇明島等地定點(diǎn)開展了一些具有鄉(xiāng)村旅游性質(zhì)的政治性接待活動(dòng)。而另一種說法認(rèn)為我國(guó)鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該是從20世紀(jì)80年代后期開始的,，以深圳首次舉辦的荔枝節(jié)為標(biāo)志,。此后，在東部地區(qū)特別是比較發(fā)達(dá)的城郊紛紛效仿深圳荔枝節(jié)的做法,，舉辦各具特色,、形式多樣的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目 .

　　對(duì)于鄉(xiāng)村旅游起源的兩種說法，絕大多數(shù)國(guó)內(nèi)學(xué)者都傾向于第二種,，認(rèn)為我國(guó)鄉(xiāng)村旅游開始于20世紀(jì)80年代,。這主要是由這個(gè)時(shí)期的旅游市場(chǎng)的需求和供給兩方面因素決定的。首先從市場(chǎng)需求的角度來看,，城市化進(jìn)程的加快使人們親近自然,、緩解城市壓力的愿望與日俱增，經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展促使人們可自由支配收入和閑暇時(shí)間逐日增加，后現(xiàn)代主義的生活方式全面滲透到人們的日常生活中,，越來越多的人追求傳統(tǒng),，渴望自由，而具有回歸自然的鄉(xiāng)村旅游恰恰能夠滿足人們的這些需求,。其次從供給角度看,，20世紀(jì)80年代以來我國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)面臨調(diào)整，那么如何振興鄉(xiāng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì),？如何增加農(nóng)民收入,？成為鄉(xiāng)村地區(qū)政府必須面對(duì)的問題。根據(jù)國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn),，國(guó)內(nèi)各級(jí)政府紛紛把旅游業(yè)作為促進(jìn)鄉(xiāng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的有效手段,，致力于各種鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的規(guī)劃和開發(fā)。

　　在1990年后,，鄉(xiāng)村旅游總體上還處于起步階段,，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品以“看農(nóng)家景，嘗農(nóng)家飯,，干農(nóng)家活,，享農(nóng)家樂”為主，已開發(fā)的鄉(xiāng)村旅游地往往為景區(qū)依附型開發(fā)模式,，且多分布在大城市的近郊和特色農(nóng)業(yè)地區(qū)以及東部發(fā)達(dá)地區(qū)。國(guó)家旅游局在1998年至2006年先后四次推出的以鄉(xiāng)村旅游為主題的旅游年,，把我國(guó)鄉(xiāng)村旅游推向了新高,，在全國(guó)范圍內(nèi)掀起了鄉(xiāng)村旅游熱潮。截止到2006年,，我國(guó)己建成鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點(diǎn)）2萬多個(gè),，其中“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”359家，遍布31個(gè)省區(qū)市,。僅2006年一年,，全國(guó)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點(diǎn)）接待旅游者3億多人次，旅游收入400多億元人民幣,。（邵琪偉,，2006）。

　　2008年,，國(guó)家旅游局推出國(guó)民休閑計(jì)劃,，并將鄉(xiāng)村休閑納入國(guó)民休閑的重要組成部分，在全國(guó)省市各級(jí)政府和主管部門的合力推動(dòng)下,，鄉(xiāng)村旅游已進(jìn)入全面發(fā)展的新時(shí)期,。

　　2.2 國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的基本特征（如圖 1）【圖1】
　　
　　2.2.1 規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，表現(xiàn)形式多樣
　　在鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)需求和供給的共同驅(qū)動(dòng)下，鄉(xiāng)村旅游規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,。首先,，隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，其所面對(duì)的旅游者逐漸從精英階層過渡到普通大眾階層,，成為一種新型的大眾旅游方式,。其次，鄉(xiāng)村旅游在發(fā)展過程中凸顯出較好的經(jīng)濟(jì),、社會(huì)影響,，成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。自1998年到目前為止,，我國(guó)已有至少l萬個(gè)村,、約300 萬人口從事鄉(xiāng)村旅游業(yè)，鄉(xiāng)村旅游的增長(zhǎng)規(guī)模呈現(xiàn)持續(xù)擴(kuò)大的態(tài)勢(shì),。

　　從已開發(fā)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型上看,，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型多樣，主要有農(nóng)業(yè)觀光游,、休閑度假游,、修學(xué)教育游、鄉(xiāng)村土地產(chǎn)購(gòu)物游,、健身療養(yǎng)游和鄉(xiāng)村美食文化游等形式,。

　　2.2.2 鄉(xiāng)村旅游地區(qū)發(fā)展不平衡
　　截止2003年，國(guó)家旅游局共選出203個(gè)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn),，其中東部地區(qū)100個(gè),，占49.76%;中部地區(qū)65個(gè)，占32.1%;西部地區(qū)38個(gè),，占18.7%.從以上數(shù)據(jù)可以看出,，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展在地域上呈現(xiàn)出不均衡的特征，鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點(diǎn)）主要分布在東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),，而西部地區(qū)由于經(jīng)濟(jì),、觀念等制約發(fā)展數(shù)量較少（中國(guó)鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)2011）。

　　2.2.3 旅游功能單一,，品味不高
　　截止2003年,，國(guó)家旅游局共選出203個(gè)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)，其中農(nóng)業(yè)觀光項(xiàng)目共計(jì)154個(gè),，約占77%.由此可以看出目前,，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品主要功能比較單一，仍以觀光為主,。國(guó)內(nèi)許多地區(qū)政府為了追求政績(jī)?cè)趯?duì)鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行開發(fā)時(shí),，都存在一定程度上盲目跟風(fēng)，一哄而上的現(xiàn)象，這就造成鄉(xiāng)村旅游大規(guī)模擴(kuò)張,，低水平發(fā)展的狀態(tài),，并且所提供的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品雷同，品味不高,，不能滿足旅游者多層次,、多樣化和高文化品味的旅游需求。

　　2.2.4 消費(fèi)水平低,，重復(fù)性消費(fèi)
　　任何事物的發(fā)展存在量變和質(zhì)變的過程,，同樣在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的過程中，也存在著量變和質(zhì)變的過程,。當(dāng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展處于初級(jí)階段時(shí),，其發(fā)展通常是以數(shù)量取勝，在追求數(shù)量增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上再尋求質(zhì)的突破,。因此,，在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的初級(jí)階段表現(xiàn)出總體規(guī)模大，而單體規(guī)模小的特點(diǎn),。如成都郫縣農(nóng)科村在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的初期,，郫縣農(nóng)科全村居民都經(jīng)營(yíng)“農(nóng)家樂”,以小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)方式為主，通過參與鄉(xiāng)村旅游所獲得的收入占全村總收入的50%以上,。而到2001年以后,，“農(nóng)家樂”經(jīng)過重組兼并或聯(lián)營(yíng)的方式，使直接經(jīng)營(yíng)“農(nóng)家樂”農(nóng)戶數(shù)量由103家銳減至10多家,，并形成較大的規(guī)模經(jīng)營(yíng)模式,，從每天接待50多人次發(fā)展到600多人次提供餐飲服務(wù)。這種情況的另一種表現(xiàn)則是消費(fèi)水平低,，如“農(nóng)家樂”的花費(fèi)一般20~30元/人天，與其他旅游形式相比,，鄉(xiāng)村旅游的價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯,，旅游者的需求旺盛，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游重游率高,。

　　2.2.5 近距離,、本地化
　　隨著我國(guó)城市居民可支配收入的不斷提高，休閑意識(shí)的逐漸增強(qiáng)以及閑暇時(shí)間的增多,，城市居民的出游愿望呈逐年上升的趨勢(shì),，旅游成為人們生活中的必需品，在長(zhǎng)假有限,，長(zhǎng)途旅游成本高的情況下,，利用周末近距離旅游的人數(shù)逐漸增多，而位于交通便利的城市周邊近郊和遠(yuǎn)郊的鄉(xiāng)村旅游地成為人們放松、休閑的首選之地,，鄉(xiāng)村旅游已成為城市居民周末度假的主要方式之一,。因此，在這種旅游需求的推動(dòng)下,，已開發(fā)的鄉(xiāng)村旅游地一般具有近距離和本土化的特點(diǎn),。

　　3 結(jié)語
　　
　　本章節(jié)對(duì)國(guó)內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了較全面的分析，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展動(dòng)力系統(tǒng)的研究奠定了現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ),。首先,，通過對(duì)國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展歷程的梳理，總結(jié)歸納出國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有三個(gè)特征和三個(gè)發(fā)展趨勢(shì),。（1）國(guó)外鄉(xiāng)村旅游具有以下三個(gè)特征：合理規(guī)劃,、有效管理；強(qiáng)化社區(qū),、注重發(fā)展,；制定政策、規(guī)范市場(chǎng),；（2）國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的趨勢(shì)主要有：政府扶持推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,；注重保持鄉(xiāng)村自然和和人文環(huán)境的原真性；朝著選擇多樣化和方式自助化的方向發(fā)展,。為我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供指導(dǎo)方向,。其次，通過對(duì)國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展興起,、發(fā)展的研究,，總結(jié)出國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的五個(gè)特征：規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，表現(xiàn)形式多樣,；鄉(xiāng)村旅游地區(qū)發(fā)展不平衡,；旅游功能單一，品味不高,；消費(fèi)水平低,，重復(fù)性消費(fèi)；近距離,、本地化,。

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