你吃過(guò)巴旦木嗎？巴旦木又名巴旦杏,，還被稱(chēng)為薄殼杏仁,。雖然也被叫做杏仁，而且形狀也和我們經(jīng)常見(jiàn)的杏仁極為相似,，因此,，很多人將兩者混為一談，其實(shí),，巴旦木和杏仁完全是兩種不同的堅(jiān)果,。今天，我們就來(lái)聊聊兩者到底有什么不同,。

1.從植物學(xué)角度來(lái)說(shuō),。

巴旦木是扁桃的內(nèi)核，也被稱(chēng)為扁桃仁,，杏仁則是杏的內(nèi)核,，扁桃和杏是兩種不同的植物，那么巴旦木和杏仁也是有本質(zhì)區(qū)別的,。

2.從產(chǎn)地上來(lái)說(shuō)。

巴旦木產(chǎn)于新疆,，主要產(chǎn)地在天山以南,，這是源于新疆的大陸性氣候，早晚溫差大,，日照長(zhǎng),，注定了巴旦木更加香甜，含糖量和含油量都更高,。而且,，新疆巴旦木品種繁多，約有四十多個(gè),，分為五個(gè)大家族,，分別是軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系,、厚殼甜巴旦木品系,、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。巴旦木果殼很薄,，用指甲就容易剝開(kāi),。

而杏沒(méi)有明顯的地域區(qū)分，暖溫帶地區(qū)都有種植,，而且種植面積非常廣,，較為普遍，比較常見(jiàn),。我家房后就有一顆,，就是不怎么長(zhǎng)杏。杏仁果殼較硬,，不易剝開(kāi),，得用錘子砸，當(dāng)然也有賣(mài)開(kāi)口的杏仁的,，可以直接用手剝開(kāi),。

3.從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)。

巴旦木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,，傳說(shuō)是等重量牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的6倍,，含有各種維生素、豐富的胡蘿卜素,、蛋白質(zhì),、膳食纖維和18中微量元素。

其中,，巴旦木含有高達(dá)70%的不飽和脂肪酸,，可以有效降低人體內(nèi)的膽固醇的含量，對(duì)心臟大有益處,，可以大大減少心臟病發(fā)作的幾率,。

巴旦木還含有豐富的維生素E，維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化性,，可以有效的減少自由基,，從而起到保護(hù)肌膚和抗衰老的作用。

另外,，食用巴旦木會(huì)讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感,，從而可以幫助人控制進(jìn)食量，而且巴旦木中膳食纖維可以讓脂肪吸收率降低,，由此可以有效的控制體重,，不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。

對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),，巴旦木不但可以滋補(bǔ)身體,，還有健腦的作用，對(duì)胎兒發(fā)育也是很有好處的。

雖然杏仁也有很多不可忽視的藥用價(jià)值和食用價(jià)值,，但是不可以多吃,。杏仁中含有毒性物質(zhì)氫氰酸，過(guò)量服用可致中毒,。所以,，食用前必須要在清水中浸泡多次，并加熱煮沸,。孕婦,、產(chǎn)婦和嬰幼兒一定要注意，千萬(wàn)不要吃,，切記,！

大致情況就是這樣，巴旦木并不是杏仁,，要區(qū)別對(duì)待,，更不能錯(cuò)吃。

好了,，關(guān)于巴旦木和杏仁就說(shuō)到這里吧,，如果你認(rèn)為對(duì)你有幫助可以關(guān)注一下菜農(nóng)叔的同名微信公眾號(hào)。后續(xù)還會(huì)有其他特色農(nóng)產(chǎn)品的介紹,，雖不是有多么的高深莫測(cè),，但和我們的健康和生活息息相關(guān)。

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