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材料：干桔皮,、蔥,、羊肉、料酒,、姜,、花椒、山楂,、鹽
美廚邦配圖 做法： 1,、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換一次水;用清水將羊肉洗干凈后切成小塊,。 2,、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中;然后用中火將水燒開,，接著撇去浮沫,，倒入料酒,。 3,、接著放入花椒、蔥姜,、干桔皮和山楂,，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后,。 4,、把桔皮和山楂撈出,，接著撒入適量的食鹽;轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。
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