入了烘焙坑以后，給家人做甜品便成了癮,，考慮到家里爸媽的口味,，這款泡芙我以水果為主，果醬為輔,，酥酥的泡芙,，加上芒果，玫瑰香葡萄以及藍莓果醬,，酸酸甜甜的,，非常美味

食材與明細

• 低粉（泡芙）27g
• 黃油（泡芙）16g
• 雞蛋（泡芙）一個或者一個半
• 牛奶（泡芙）42g
• 細砂糖（泡芙）5g
• 黃油（酥皮） 20g
• 低粉（酥皮） 25g
• 細砂糖（酥皮） 10g
• 難度簡單
• 時間一小時
• 口味甜味
• 工藝烘焙

1. 把酥皮材料混合，放進食品袋揉成圓柱形（根據(jù)自己泡芙大?。?，細砂糖要特別細的那種,，放冰箱冷藏

2. 把泡芙的黃油，牛奶,，砂糖放進奶鍋,，煮沸

3. 將低粉篩入煮沸的液體中，快速攪拌至無顆粒

4. 面糊冷卻到不燙手,，加入雞蛋,，先加一個，后半個一點點加,，至能來出倒三角

5. 裝入裱花袋

6. 垂直擠出泡芙糊,，間距大一些

7. 擠好后，把酥皮取出,，切成薄片,，放在泡芙糊上，烤箱180度30分鐘

8. 出爐裝入水果果醬就可以享用了

9. 這塊是從我兒子嘴里搶下來拍照的,，熊孩子差點沒哭

溫馨小提示：1,、烤箱溫度根據(jù)自己調(diào)節(jié)，泡芙膨脹以前不要開烤箱門,，會蹋,，后期上色過深，加蓋錫紙（泡芙膨脹需要高溫,，膨脹后就是上色） 2,、雞蛋的量，要根據(jù)所愿材料的吸水性調(diào)節(jié),，能拉出倒三角形即可， 3,、酥皮的黃油提前室溫軟化,，不要化成液體，輕輕按下能按動即可 4,、配方是六個的量