這幾天秋風涼了,， 早晚出門， 就發(fā)現(xiàn)那小風嗖嗖的,。 晚上蓋個小薄被， 都感覺不夠暖了,。 秋天又回來了,！ 一年四季， 已經(jīng)又到了第三季,， 又到了我最忙的季節(jié),， 是不是很快就過年了？ 秋風涼,， 就意味著有了吃好吃的的借口了——貼秋膘,！ 中秋節(jié)剛過， 家里冰箱囤的滿滿的好吃的。 （其實都是婆婆的,，暫存在我的冰箱里面） 李時珍在《本草綱目》中記載：羊肉能暖中補虛,，補中益氣，開胃健身,，益腎氣,，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷,，五勞七傷,。 秋冬季節(jié)， 燉一鍋熱乎乎的羊肉,， 連湯帶肉的喝下肚,， 暖暖的。 羊肉湯既能御風寒,、貼秋膘,， 又能補身體， 對風寒咳嗽,、腎虛陽痿,、體虛怕冷、腰膝酸軟,、氣血兩虧等體虛癥狀有補益效果,。 俊良今年戴了牙套整形牙齒， 只能吃跟饅頭差不多軟硬的東西,， 所以我選擇用電壓力鍋來制作羊肉,， 煲的爛爛的， 這樣就不用擔心損傷牙齒或者刮壞牙套了,！ 看,， 熟爛程度絕對是老太太的最愛啊,！

By love雙雙 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 羊肉 1000克
• 山藥 500克
• 枸杞 10克
• 香菜 1根
• 姜 3片
• 蔥 2段
• 八角 1粒
• 鹽 適量

做法步驟

1,、原料： 羊肉1000克，山藥500克,，香菜一把,，枸杞10克，蔥2段,，姜3片,，八角1粒，鹽適量

2,、電壓力鍋放足量清水,，將洗凈的羊肉放入。 （羊肉我用的是純?nèi)夂脱蚺牛崆坝们逅?，去除血水?/p>

3,、放入蔥、姜,、八角,。 （燉湯，不要用過多的調(diào)料,，會遮掩食材原味,，我這三樣就不少了）

4、選擇電壓力鍋的牛羊肉功能,。 （這個功能燉出來的牛羊肉,，基本都是爛乎乎滴，如果想要少許口感,，可以選擇提前關(guān)閉出氣,，美的的這款電壓力鍋有這個功能，可以提前開蓋子,，超方便）

5,、工作完成，加入切滾刀塊的山藥,。 （山藥要等入鍋前去皮,，切塊，不然容易氧化變黑,，影響美觀）

6,、加入枸杞。

7,、選擇收汁入味功能,。 （放入枸杞和山藥，工作十分鐘左右即可,，這個美的電壓力鍋可以提前開蓋子的,，選擇收汁入味，工作十分鐘,，然后按取消,，再按中途開蓋，就可以出氣開蓋子了,，非常方便哦）

8、這就是選擇中途開蓋,，出氣完成后,，非常方便的可以打開哦！ （我是在出鍋后才學會用這個功能，我的山藥和枸杞煲了20分鐘,，有點過了）

9,、開蓋子。

10,、加入適量鹽,。

11、加入香菜,，出鍋即可,。 （有青蒜苗切點進去，特別好吃,，山東這個季節(jié)好像沒有,，我沒買到

小貼士

1、羊肉提前用清水浸泡,，可以去除血水,。 2、用美的電壓力鍋的牛羊肉功能鍵,，出來的羊肉燉的爛乎乎滴,，適合老人和孩子。 3,、山藥要等入鍋前去皮,，切塊，不然容易氧化變黑,，影響美觀,。 4、放入山藥后,，工作十分鐘就可以提前開鍋去氣,，這個功能非常方便。 5,、加入適量鹽調(diào)味即可,，不用加入過多的調(diào)味料。

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