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雙參羊肉鍋的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-15

雙參羊肉鍋的做法詳細(xì)介紹

雙參羊肉鍋的菜譜圖片
更新于:2013-10-30 06:23:09
 美食分享,,讓更多人知道
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雙參羊肉鍋的簡(jiǎn)介及特色

原汁原味,,肉香湯鮮,,羊肉,雙參軟爛,,口味香濃鮮咸,。
分類標(biāo)簽:魯菜肢寒畏冷食譜壯腰健腎食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
菜品口味
咸鮮味
主要工藝
食材明細(xì)
羊肉(瘦)750克山藥250克
胡蘿卜200克人參15克
香菜20克 
大蔥10克5克
植物油20克料酒10克
4克味精2克
胡椒粉2克香油10克

教您雙參羊肉鍋怎么做,如何做雙參羊肉鍋才好吃

1,、羊肉剁2厘米見方的塊,,放入沸水中冒去血沫;
2,、用清水沖洗干凈,,放湯鍋中加蔥、姜塊,、鹽等調(diào)料,,用慢火燉至肉軟湯濃;
3,、山藥,、胡蘿卜去皮切滾刀塊,加羊湯,、鹽等入籠蒸,;
4、鍋中取帶湯羊肉,,加雙參,,一起燒開;
5,、加味精,、胡椒粉等調(diào)味,置入酒精鍋中,,撒上香菜末,,淋香油,上面擺放二支人參點(diǎn)綴,,加蓋上桌,。

雙參羊肉鍋的做法小貼士

食物相克:
山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服,。
人參:人參不宜與茶同服,,反黎蘆,畏五靈脂,,惡皂莢,、鹵堿,,黑豆,動(dòng)紫石英,,
香菜:服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù),、丹皮時(shí),不宜服用香菜,,以免降低補(bǔ)藥的療效,。

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