食材

• 烏雞1只

• 紅棗10顆

• 桂圓10顆

• 黃芪10克

• 枸杞5克

• 當(dāng)歸5克

• 人參1根

• 食鹽10克

• 水2000毫升

• 姜片20克

• 蔥段10克

做法

1.將烏雞洗凈切段放入鍋內(nèi),，倒入2000毫升水,。

2.大火煮到水翻滾前，去除浮沫,。

3.依次倒入生姜片,、紅棗、桂圓,、黃芪,、當(dāng)歸。

4.再次煮開后倒入人參,。

5.大火煮開后蓋上鍋蓋,，轉(zhuǎn)小火燉煮。

6.小火燉煮45分鐘后,，雞肉已經(jīng)酥嫩即可,。

7.最后放入枸杞和鹽即可關(guān)火出鍋。

8.盛入碗中即可食用,。



食材

• 豬骨500克

• 山藥300克

• 枸杞5克

• 姜3片

• 水適量

• 鹽適量

做法

1.豬骨斬成小塊,，放入鍋中,，加入清水，大火燒開后撈出浮沫,，再撈出豬骨用清水沖洗干凈,，姜切片。

2.砂鍋中放入豬骨,。

3.放入姜片,。

4.加入適量的清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮1小時,。

5.山藥去皮洗凈切成小塊,，枸杞洗凈備用。

6.燉煮1小時后加入山藥,，繼續(xù)燉煮20分鐘,。

7.出鍋前5分鐘加入枸杞。

8.再根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味即可。



食材

• 羊肉500克

• 白蘿卜一根

• 小蔥2根

• 姜幾片

• 香菜1根

• 鹽8克

• 料酒10克

• 蠔油5克

• 生抽5克

• 燉肉料包1包

• 花椒粒10粒

• 白胡椒粉少量

• 米醋5克

做法

1.準(zhǔn)備好羊肉，洗凈待用,。

2.鍋中燒開水,，放入羊肉煮一下。

3.放入料酒,、米醋,，祛除羊膻味。

4.燙好的羊肉洗干凈待用,。

5.將羊肉放入砂鍋中,，放入1500ml水。蓋蓋兒,，開大火煮開鍋,。

6.煮羊肉的同時，開始準(zhǔn)備蔬菜,，白蘿卜,、蔥姜、香菜,。

7.白蘿卜切塊兒待用,。

8.配菜切碎待用。

9.羊肉小火兒燜煮20分鐘,。

10.放入料酒,、蠔油、生抽,、花椒粒

11.放入一包燉肉料包,。

12.放入蔥姜，繼續(xù)燉煮,。

13.放入白蘿卜,，蓋蓋兒繼續(xù)小火燉煮20分鐘。

14.放入8克鹽,、白胡椒粉,，繼續(xù)燉煮5分鐘。

15.出鍋前撒上香菜,，關(guān)火,，出鍋。