在中國很早以前的記載中就有“鱉可補癆傷，助陽氣,，大補陰之不足”（出自《本草綱目》,，原文非如此，但基本是在表述此意）,，自古以來就被人們視為滋補的營養(yǎng)保健品,。唐.孟詵：婦人漏下五色，贏瘦,，宜常食之,。《隨息居飲食譜》：鱉甘平,，滋肝腎之陰,，清虛勞之。

一,、蓮子烏龜湯

原料：烏龜1只,，蓮子40克，精鹽,、味精,、料酒、生姜,、蔥各適量,。

做法：①將烏龜去內臟，龜肉切小塊,。②蓮子洗凈,，生姜和蔥切碎。③龜肉與蓮子,、姜,、蔥一起放入煲內，加水適量,，以小火燉,，燉至龜肉熟軟，加精鹽,、味精和料酒調味即成,。

功效：滋陰補腎,。

提示：此湯要適量喝，以免引起上火,。

二,、枸杞子烏龜湯

原料：烏龜1只(約1000克)，枸杞子150克,，覆盆子100克,，精鹽、黃酒各適量,。

做法：

①用清水把枸杞子,、覆盆子清洗干凈，放入涼開水中浸泡1小時,。注意,，涼開水中要放少量的鹽。

②把烏龜去內臟,、去頭足,，洗凈，用開水燙去膜,。

③將連殼龜肉,、枸杞子、覆盆子連淡鹽水一起放進鍋中,，加入適量的清水,，用大火燒開，加鹽和黃酒,，再改用小火燉至龜甲散開,、龜肉熟爛即成。

功效：滋陰助陽,，補腎。

提示：此菜有助陽,、補精益血,、滋陰補血的作用。

男性吃這些可補腎

一,、這樣搭配用補腎給力

材料：肉蓯蓉2-3片,，海萃人參1g。

用法：二樣材料同入一杯中,，用沸水泡6分鐘左右,，燜泡為佳，飲其水,。每天放一次材料,，水盡可反復加水泡飲至無色無味后將參食用,。

男人軟、不持久,、腎虛可用此方法,，使持久，獲得充分滿足感,。

二,、這些食物補腎又美味

【金針菇炒雞蛋】

材料：金針菇、雞蛋3個,、鹽適量,、色拉油

做法：金針菇去根、洗凈,、把水控干,，切成段狀。把雞蛋打入碗內,，攪拌均勻,。再倒入少許鹽。（喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉）上鍋入油,，油熱時倒入金針菇,。炒至3分鐘左右放少許鹽。倒入雞蛋,，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋,。

【清炒黃花】

材料：鮮黃花菜200克，水發(fā)香菇50克,，凈冬筍50克,，芝麻油50克，花椒,、蔥絲,、姜絲、清湯,、料酒,、精鹽、味精各適量,。

做法：水發(fā)香菇洗凈,，擠去水分，切成絲,。凈冬筍切成絲,。鮮黃花菜洗凈，抽出花心,，放入開水鍋內略燙撈出,，控凈水分,。炒鍋置旺火上，加入芝麻油燒熱,，投入花椒,，炸至焦黃時揀出不要，放入蔥絲,、姜絲,，加入香菇、冬筍,、黃花菜略炒,，調入清湯、料酒,、精鹽,、味精，顛翻均勻,，裝盤即成,。

【炒咸蘿卜干】

材料：咸菜蘿卜，青蒜苗,，黑芝麻

做法：買的咸菜蘿卜干放水里泡下,，去掉些鹽分。青蒜苗爆鍋,，放點黑芝麻炒香,，然后放蘿卜干翻炒下，就可以了,！

【魚丸炒白菜】

材料：白菜，魚丸,，干辣椒

做法：熱鍋涼油,，下入干辣椒炒香后放入蔥花。放入魚丸翻炒均勻,。再放入切好的白菜大火翻炒,，烹入少量的白醋，加入生抽,，放入鹽調味均勻，出鍋裝盤,。

【肉末炒粉條】

材料：粉條,、培根、蝦米,、蒜

調料：生抽,、蠔油,、鹽

做法：粉條泡軟，用水煮好,，用涼水多沖幾次,，瀝干水分鍋內放油，放大蒜片爆出香味放入培根末,、肉餡和小蝦米翻炒放入粉條,，攪拌，然后放生抽,，蠔油,，鹽調味即可。

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