1,、肝末西紅杮
   
    原料：豬肝50克,、西紅柄1個(gè)、蔥頭半個(gè),、精鹽少許
　　
　　制作方法：
　　
　　將豬肝小船洗凈剁碎，西紅杮洗凈用開水略燙一下剝?nèi)テで?。蔥頭洗凈,，去皮切碎待用;
　　
　　將豬肝，蔥頭末同時(shí)放入鍋內(nèi),，加入清水煮沸,，然后加入西紅杮和粗鹽,，使其有淡淡的咸味即成。
　　
　　2,、花生(芝麻)粥
　　
　　原料：花生或芝麻
　　
　　制作方法：
　　
　　將花生(或芝麻)炒熟后用搟面杖碾成細(xì)粒狀,，加入即煮好的粥中攪拌，再放入少量精鹽即成營(yíng)養(yǎng)味美的花生粥,。
　　
　　3,、什錦豆腐糊
　　
　　原料：嫩豆腐1/6塊、煮后切碎胡蘿卜末1大匙,、調(diào)勻的雞蛋,、肉湯各1大匙，肉湯各大1大匙,。
　　
　　制作方法：
　　
　　將豆腐放入開水鍋中焯一下,，去掉水分切成碎塊。將肉末放火鍋內(nèi),，加肉湯,、白糖和醬油，煮至收湯為止,。放入調(diào)勻的雞蛋,，小火煮熟即可。
　　
　　4,、棗泥花生粥
　　
　　原料：花生米20粒,、紅棗5枚、大米30克,，白糖適量,。
　　
　　制作方法：
　　
　　將花生米洗凈去皮去放火鍋中加清水煮至六成熟時(shí)，再加入棗繼續(xù)煮爛,。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用;
　　
　　將米淘洗干凈放火鍋中,，加清水煮成稀粥;
　　
　　粥熟后，混入紅棗花生泥,，并加白糖適量,，攪拌均勻即可出鍋。
　　
　　5,、香菇雞粥
　　
　　原料：大米50克,、雞胸肉50克、香菇2朵,、青菜2顆,、食用油10克、蔥、鹽醬油少許,。
　　
　　制作方法：
　　
　　將大米淘凈,，香茹用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥狀,，青菜,、蔥切碎;
　　
　　油鍋熱后，加入蔥花,、雞胸肉,、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味;
　　
　　把水洗凈的大米下入鍋中翻炒數(shù)下,，使之均勻地與香菇,，雞肉等混合;
　　
　　加入適量清水于鍋中，加蓋熬煮成粥,，待熟后再放入碎青菜;
　　
　　用少許食鹽調(diào)味即可出鍋,。
　　
　　6、肉末青菜
　　
　　原料：準(zhǔn)備肉末2大匙,、青菜2大匙,、醬油、糖,、酒,、植物油少許
　　
　　制作方法：
　　
　　將肉末放入鍋內(nèi)，加少量水,，用微火煮熟后加入少許醬油,，糖，酒,。另起鍋放植物油,，油熱后將肉末倒入，翻炒片刻,，再倒入青菜末一起炒,，炒熟即可。
　　
　　7,、豆腐羹
　　
　　原料：準(zhǔn)備嫩豆腐2大匙,、打好的雞蛋1個(gè)、青菜末少許,、鹽,、香油。
　　
　　制作方法：
　　
　　將豆腐放入開水中焯一下控去水分,，搗成糊狀,，與調(diào)好的雞蛋液混合，放少許鹽和水,，用微火蒸7-8分鐘,，蒸好后撒上青菜末，滴幾滴香油即可,。
　　
　　8,、肝黃粥
　　
　　原料：豬肝25克、熟雞蛋1個(gè),、粳米30克,、黃酒、精鹽少許,。
　　
　　制作方法：
　　
　　將豬肝洗凈,，用刀刮成茸，加少量精鹽,，黃酒漬10分鐘;
　　
　　熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用;
　　
　　將粳米淘洗干凈,，加適量清水于鍋中煮開后，用小火繼續(xù)煮成稀粥;
　　
　　將肝泥,蛋黃泥加入稀粥中,，再加入少量的精鹽調(diào)味,，煮10分鐘即可食用。
　　
　　9,、金針菇面
　　
　　原料：龍須面一小把,、金針菇50克、蝦仁20克,、青菜2顆,、蔥、植物油,、鹽,、香油適量
　　
　　制作方法：
　　
　　金針菇洗凈，切成約1厘米長(zhǎng)的小段,，青菜切碎,，蔥切成末備用。蝦仁切成小顆粒
　　
　　油鍋熱后,，放入金針菇,，蔥花，并加入少量食鹽炒入味;
　　
　　加適量清水(肉湯更佳)入鍋中,，并放入蝦仁和碎菜,，水開后下龍須面;
　　
　　面熟后，滴入幾滴香油即可出鍋,。
　　
　　10,、豬肉豆腐羹
　　
　　原料：肥瘦豬肉100克、豆腐50克、醬油,、淀粉適量,、蔥、姜,、鹽少許
　　
　　制作方法：
　　
　　將豬肉洗凈剁成肉糜,，加醬油攪拌均勻備用、蔥,、蔥,、姜切成末備用。
　　
　　將豆腐攪碎,，加拌好的肉餡,、蔥姜末、濕淀粉,、鹽及少量清水一共攪拌成泥,。
　　
　　將豆腐肉泥上屜蒸30-40分，即可食用,。