豆腐是以黃豆、青豆,、黑豆為原料,，經(jīng)浸泡、磨漿,、過濾,、煮漿、加細(xì),、凝固和成形等工序加工而成為最廣,、最大眾化的烹飪?cè)现?。由于價(jià)格低廉和營(yíng)養(yǎng)豐富,，一直以來都深受大眾的喜愛。但豆腐雖好,，進(jìn)食還是需要有度,，否則可能帶來以下4大麻煩：

促使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化,，最后大部分成為含氮廢物,，由腎臟排出體外。人到老年,，腎臟排泄廢物的能力下降,，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐,，攝入過多的植物性蛋白質(zhì),，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān),，使腎功能進(jìn)一步衰退,，不利于身體健康。

加重痛風(fēng)

豆腐含嘌呤較多,，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,，特別是痛風(fēng)病患者要少食。

促使動(dòng)脈硬化形成

豆制品中的蛋氨酸,，在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸,。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上,，促使動(dòng)脈硬化形成,。

引起消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收,，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良,，出現(xiàn)腹脹,、腹瀉等不適癥狀。