美味不可多貪，好東西也要適可而止,。長期大量吃豆腐可能產(chǎn)生如下問題：

　　1,、促使動脈硬化

　　豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸,。它會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞,，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，導致動脈硬化形成,。

　　2,、促使痛風發(fā)作

　　豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,，多吃豆腐易導致痛風發(fā)作,。

　　3、導致碘缺乏

　　制作豆腐的大豆含有的皂角甙,，會加速體內(nèi)碘的排泄,。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病,。

　　4,、引起消化不良

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良,，出現(xiàn)腹脹,、腹瀉等不適癥狀。

　　5,、增加腎臟負擔

　　在正常情況下,，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物,，由腎臟排出體外,。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降,，此時若不注意飲食,，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,，加重腎臟的負擔,，不利于身體健康。