 “春應(yīng)肝而養(yǎng)生,。” 郵箱：[email protected]（關(guān)于美食,，歡迎騷擾）  春天養(yǎng)肝護(hù)肝怎么吃？按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》的“春夏養(yǎng)陽”原則,，應(yīng)當(dāng)順應(yīng)春升之氣,，多吃助陽的食物。不過,，春天肝氣易亢奮,，需選擇適合的蔬菜，搭配出美味菜肴,，既幫助肝氣疏泄,、陽氣升發(fā)，又保肝排毒,。 韭菜 韭菜春香,、夏辣、秋苦,、冬甜,，以春天的口感為佳,；它具有溫補(bǔ)肝腎作用,，在藥典上被稱為“起陽草”。 春筍 春天是吃筍的季節(jié),。春筍口感滑嫩爽口,、營養(yǎng)豐富，有助于發(fā)肝陽,。 薺菜 薺菜性味甘平,，中醫(yī)認(rèn)為其有利肝氣，即促進(jìn)肝氣的生發(fā),，得春氣之先,。 菠菜 菠菜具有滋陰潤燥,、舒肝養(yǎng)血的作用；雖說一年四季都有,，但春季最為可口,。 洋蔥 洋蔥是性溫味辛類蔬菜，可“護(hù)陽氣”,，還有助于疏散風(fēng)寒,。 春季肝氣旺，會影響到脾,，所以春天脾胃容易虛弱,，這時(shí)不能吃太多酸味食物，而應(yīng)選擇味甘的食材,。唐代醫(yī)家孫思邈說：“省酸增甘,，以養(yǎng)脾氣?！本褪沁@個(gè)意思,。 黑米 黑米，也被稱為“黑珍珠”,。中醫(yī)認(rèn)為,，黑米具有健脾護(hù)肝、益氣活血,、養(yǎng)肝明目的功效,。 大棗 宜于春季食用。李時(shí)珍稱贊大棗“氣味甘平,，安中,，養(yǎng)脾氣，平胃氣……久服輕身延年,?！?/p> 山藥 山藥味甘，性平,，具有養(yǎng)肝健脾,、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效,。 胡蘿卜 益肝明目的知名食材,，味道甘甜，適合春日進(jìn)補(bǔ),。 豇豆 豇豆性平味甘,，甘味入脾，最宜補(bǔ)益脾氣，脾健則可以輔助于肝氣,。 春日暖風(fēng)陣陣,，令人舒暢，但也容易使得體內(nèi)郁熱而生肝火,，此時(shí)應(yīng)該多選擇清解里熱,、滋養(yǎng)肝臟的食物。 豆芽菜 豆芽菜清熱,、健脾清肝,，能對抗春季上火現(xiàn)象。在它的幫助下,，讓你的五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生吧,。 茼蒿 中醫(yī)認(rèn)為綠色入肝，多吃綠葉蔬菜有助于清肝火,，而茼蒿在這方面比其他綠葉菜更勝一籌,。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香,，也是春季美味,。 芹菜 芹菜味辛微甘，有平肝安神的功效,，除此之外,，它還有很高的鐵含量和纖維素。清火除燥,，多吃芹菜,，有助于讓煩悶的心情平靜下來。 綠豆 在春夏兩個(gè)季節(jié)里,，人們?nèi)菀赘位鹕蠐P(yáng),，此時(shí)清熱解毒的綠豆正好發(fā)揮作用。此外,，綠豆?fàn)I養(yǎng)豐富,，還有降血脂、降膽固醇,、增進(jìn)食欲等作用,。 莧菜 莧菜清肝解毒，明目利咽,，對于肝火上炎也有很好的輔助功效,。 保護(hù)肝臟，要適量攝入蛋白質(zhì),、保證少量脂肪和豐富的維生素。尤其需要注意避免高脂肪，因?yàn)闀黾痈闻K負(fù)擔(dān),。春天養(yǎng)肝,，可選擇低脂肪、低膽固醇的食物,。 燕麥 作為粗糧的燕麥,，富含豐富的膳食纖維，而這種可溶性的燕麥纖維,，在其他谷物里找不到,。燕麥具備降膽固醇、降血脂的作用,，長期食用對于改善血脂血糖有很好的輔助功效,。 豆腐 通過食用豆腐攝入豆類蛋白質(zhì)，有助于降低脂肪在肝內(nèi)的堆積,，達(dá)到預(yù)防脂肪肝形成的作用,。除了豆腐，豆?jié){也是獲取豆類蛋白的途徑之一,。 金針菇 金針菇是一種高鉀低鈉的食物,，其中含有的精氨酸，有利于防治肝臟疾病和胃潰瘍,。此外,，它也含有大量膳食纖維。 海帶 海帶含豐富的鉀元素,、粗纖維和多糖成分,，可降低血脂血壓。它不含脂肪,，其營養(yǎng)成分可抑制膽固醇的吸收與排泄,。海帶也是世界衛(wèi)生組織向公眾推薦的愛肝食物之一。 西蘭花 西蘭花是不可小覷的健康蔬菜,，富含人體所需的微量元素,，維生素含量比西紅柿更高；對脂肪肝而言也很有好處,。 評論 |
|
|
韭菜餅
韭菜炒香干
韭菜花炒肉
韭菜雞蛋炒小米
韭菜頭炒春筍
蠶豆炒春筍
