花生素有“長生果”之稱,，花生果實含有蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、維生素A,、維生素B6、維生素E,、維生素K,，以及礦物質(zhì)鈣、磷,、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,，含卵磷脂,、膽堿、胡蘿卜素,、粗纖維等物質(zhì),。水煮花生、炸花生米,、花生煲湯等都是不錯的花生美食,。花生營養(yǎng)豐富,、物美價廉,，是中國人喜愛的堅果。吃對花生,，對健康有5大好處,，快來看看吧。

1.控制食欲

花生是“高飽腹感”食物,，能讓你感覺更飽,，或者飽的時間更長?；ㄉ母唢柛垢胁⒉粌H僅是脂肪,、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因,，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量,。

2.有助減鹽

咸味零食通常是高鹽食物,。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包,、冰凍華夫餅還要少,。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好,，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量,。

3.穩(wěn)定血糖

研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,，患糖尿病的風險會降低21%,。花生會減緩碳水化合物的吸收,。早上吃點花生,，你一天的血糖都不會過高。

4.保持心臟健康

吃花生多的人,，患冠心病的風險能減少35%,。研究人員認為，花生中的脂肪酸構(gòu)成,，再加上其他成分的作用,，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康,。

5.減少結(jié)腸癌風險

每周至少吃兩次花生的女性,，患結(jié)腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險,?？茖W(xué)家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用,。