原料：西米 芒果 牛奶

煮西米的方法很多,，今天我用一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法來(lái)煮,。

1.西米洗凈后放鍋里加水，沒(méi)過(guò)西米一指高,。

2.大火煮開(kāi),，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，讓西米在沸騰的水里翻滾,，這樣不容易糊鍋,，大約煮十分鐘左右，加入冷水混合均勻,。

3.加入冷水后繼續(xù)煮開(kāi)鍋,，轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪拌,，至到西米剩下一點(diǎn)點(diǎn)的白芯時(shí),，關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì),，白芯就完全消失,，西米變得透明了,。

4.煮好的西米用涼開(kāi)水沖洗，多沖洗幾次,，然后浸泡在冰水中,，這樣口感會(huì)很Q的。

1.芒果切大塊,，劃十字花刀,。這樣方便取果肉。

2.取出的果肉放入料理機(jī),。

3.加入牛奶,，通電后打成果泥。

4.打好的果泥倒入杯子里

5.再切一個(gè)芒果,，取果肉切十字花刀,，呈花狀。

6.把西米加入芒果泥中,，擺上切好的芒果就完成了,。

做好的西米露放冰箱冷藏后風(fēng)味更好。

夏季里,，自已親手做一杯飲品,，不但分量十足，而且還集健康,、美味,、涼爽為一體，可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同的水果搭配,。像這杯芒果西米露在透明的杯中呈現(xiàn)出鮮明的色彩,，視覺(jué)上帶給你甜蜜夢(mèng)幻的感覺(jué)，吃起來(lái)更加心曠神怡,，入口先是芒果的清甜,，然后是西米Q彈的清涼，放在口中可慢慢融化,、慢慢回味,。

1.白心很難煮透明，我的經(jīng)驗(yàn)先大火煮10分鐘,，然后加一次冷水,，這樣白心會(huì)迅速變小，然后再繼續(xù)煮到白心只有一丁點(diǎn)的時(shí)候,，關(guān)火,，蓋上蓋子燜一會(huì)直到完全透明。

2.煮熟后浸涼開(kāi)水這一步非常重要，浸泡之后的西米會(huì)比較Q彈~

3.可以按照自己口味放牛奶,、椰汁,、或者兩者都放。我放的是牛奶

1.夏季氣溫高,，炎熱,，在激烈運(yùn)動(dòng)、大量流汗之后,，切忌立刻飲冷水或吃冰冷食物,，這容易刺激腸胃。

2.喝冷飲﹑吃冰品時(shí),，應(yīng)注意清潔與衛(wèi)生,，以免吃壞肚子引起腹瀉。

3.婦女月經(jīng)期間,，應(yīng)盡量避免吃冰冷食物。

西米露又叫西谷米,，是印度尼西亞特產(chǎn),，西米有的是用木薯粉、麥淀粉,、苞谷粉加工而成,，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米,，形狀像珍珠,。有小西米、中西米和大西米三種,，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點(diǎn)心當(dāng)中,。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾,，治脾胃虛弱,、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能,，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛(ài),。