海鮮富含優(yōu)質蛋白質且易于消化，脂肪和膽固醇含量較低,，這對于包括糖尿病患者在內的慢性疾病具有有效不錯蛋白質,，同時避免過多攝入脂肪和膽固醇顯得尤為重要。

糖尿病病友吃海鮮有利于降低血脂

愛斯基摩人較少患心血管疾病,，這與他們的主要食物來自深海魚類有關。這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇（也就是壞的膽固醇）,，減少心血管疾病,。魚類中的鮭魚、秋刀魚,、鯖魚,、沙丁魚、鰻魚等所含的多價不飽和脂肪酸遠比烏魚,、黃魚,、白帶魚多，所以更有利于降低血脂,。

糖尿病病友春季吃海鮮慎防過敏

糖友春季吃海鮮為什么容易過敏呢,？海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強,，80℃以上才能殺滅,。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染,。一般來說,，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,，在吃“醉蟹”,、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生,。

貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快,，一旦死去便大量繁殖病菌,、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗,。不新此外,，鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅,。選購活貝之后也不能在家存放太久,，要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當注意,，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身,，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。

總之,，只要不存在過敏問題,，無肝,、腎功能障礙，無痛風癥的糖尿病患者,，且嚴格按照糖尿病治療專家為您量身制作的飲食方案規(guī)定定量進食,，是不需要對海鮮敬而遠之的。深海魚類(如金槍魚)中含有豐富的多不飽和脂肪酸,，可降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇,，降低心血管疾病發(fā)病風險，應是各類海鮮的首選,。