話說王菲在網(wǎng)上傳了一張自己14歲的萌照,，并配以文字調(diào)侃道“致我們即將逝去的膠原蛋白”,。然后下面有好多網(wǎng)友建議她：每天吃一條豬蹄，來補(bǔ)充膠原蛋白吧！

我身邊也有這樣一個愛美的朋友,。她每到周末的時候,，買上很多的豬蹄，用高壓鍋煮上一鍋,，基本上可以吃一天,。由此可見主題美容的神話已經(jīng)深入人心，那么豬蹄美容到底可行嗎,？

（一）豬蹄的消化是第一難關(guān)----結(jié)締組織不容易被消化

豬蹄與我們皮膚的一個共同之處就是都含有膠原蛋白,。從外在的這樣一根豬蹄到我們內(nèi)在的膠原蛋白，需要一個漫長的過程,，這個過程的第一站就是消化,。

豬蹄中含有大量的結(jié)締組織，結(jié)締組織的特點(diǎn)就是致密,，不容易被我們的消化酶侵入并進(jìn)行消化作用,。也就是說豬蹄的消化率很低，跟一碗稀軟的粥or一份鮮嫩的雞蛋羹沒法比,。

（二）豬蹄的吸收是第二難關(guān)----高蛋白不等于高營養(yǎng)價值,，高脂肪要警惕！

    從豬蹄的成分表中可以看出,，除了水分之外，豬蹄的蛋白質(zhì)含量是最高的,。然而蛋白質(zhì)含量高等于蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高嗎,？在所有的營養(yǎng)素中蛋白質(zhì)是一個例外—含量高不等于營養(yǎng)價值高！

蛋白質(zhì)根據(jù)“品質(zhì)高低”分為三種：完全蛋白,、半完全蛋白&不完全蛋白,。簡單的說，完全蛋白就是與人體的需要非常符合,，是很受機(jī)體歡迎的一類蛋白質(zhì),，如牛奶、雞蛋,、大豆,、魚禽肉等；半完全蛋白是跟機(jī)體的需要部分符合,，比較受機(jī)體歡迎的一類蛋白質(zhì),，在谷類中含量比較多,，如小麥中一種叫做麥膠蛋白的蛋白；而不完全蛋白是與機(jī)體的需要很不吻合,，并不受機(jī)體歡迎的一種蛋白質(zhì),，而豬蹄、雞爪中的膠原蛋白就是一種典型的不完全蛋白,，另外玉米中的玉米膠蛋白,，豌豆中的豆球蛋白等都屬于不完全蛋白。

對于豬蹄,、雞爪這種不完全蛋白因?yàn)榕c人體的需要不是很吻合,，所以吸收率是最低的。另外呢,，需要特別留意的是豬蹄中的脂肪與膽固醇含量很高,！也就是說如果吃得太多，不但美容沒有達(dá)到預(yù)期的效果,，反而容易產(chǎn)生增肥的風(fēng)險,！而肥胖與愛美的人們最終目標(biāo)是相背馳的。當(dāng)然豬蹄的高膽固醇,，有利于雌激素的水平提高,，對身體很瘦弱，雌激素水平偏低的女性來說,，雌激素的作用就是讓皮膚好,，皮膚光潤有彈性，利于保水,。

（三）膠原蛋白的合成是第三難關(guān)---是否合成無定數(shù)

皮膚合成膠原蛋白的過程是怎樣的呢,？通過以下圖標(biāo)您就可以清清楚楚。

此過程中特別需要關(guān)注的有三點(diǎn)：

第一：合成膠原蛋白所需要的原料脯氨酸與賴氨酸并不是主題特有的,，而是在很多蛋白質(zhì)，例如剛才提到的如牛奶,、雞蛋,、大豆、魚禽肉等都含有,；而脯氨酸并不是人體必需的氨基酸，人體完全可以自身合成,，甚至不來自于食物提供都可以,。

第二：這個過程需要兩種強(qiáng)有力的促進(jìn)劑：維生素C與鐵。如果這兩張?jiān)先狈Γ被嵩俪渥阋彩菬o法合成膠原蛋白的,！維生素主要來源于新鮮的蔬菜,、水果，而鐵主要來自于動物性食物如肝臟,、血,、瘦肉等。

第三：即便這些原料都充足了,，是否一定能合成膠原蛋白呢,？也是不一定的！因?yàn)槿梭w會首先合成自身最最需要的蛋白質(zhì),，而未必按照我們自己的主觀所想,，去合成我們想要的膠原蛋白。

（四）膳食寶塔是美容“法寶”

通過剛才的分析我們已經(jīng)清楚了,，要合成膠原蛋白遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是吃個豬蹄就能解決的,！

①       我們需要攝入充足的牛奶、雞蛋,、大豆,、魚禽肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供完全蛋白，

②       需要攝入動物性食物提供鐵,，

③       需要吃新鮮的蔬菜,、水果為人體提供很多營養(yǎng)素，尤其是維生素C,。

④       當(dāng)然在任何時候主食都是必不可少的,。

所以我們需要的是一個活生生的膳食寶塔！

（五）最后一首小詩送給大家,，并作為“豬蹄美容不靠譜”專題的總結(jié)。

豬蹄美容靠不住,，
消化吸收會受阻,。
膠原合成無定數(shù)，
膳食寶塔指明路,。

飲食均衡常健步,，
睡眠充足頻笑語。
若能環(huán)環(huán)展露處,，
助傾安得顏如玉,。