1、黃酒鮮蝦湯

功效：下乳,，適用于產(chǎn)后體虛,、乳汁不下?！?/p>

配料：新鮮大蝦100克,，黃酒20克?！?/p>

制作：大蝦剪去須足,，煮湯，加黃酒,；或?qū)⑽r炒熟,，拌黃酒?！?/p>

用法：每日2次,，吃蝦喝湯或吃炒蝦拌黃酒。

2,、鮮蝦豬蹄湯

將鮮蝦3兩洗凈去殼,，豬蹄一只切成6-8塊，放入砂鍋內(nèi)用清水旺火燉熟,，加入黃酒,，肉湯同吃，服5-7次見效,。注意：皮膚過敏者忌用此方,。

3、對蝦通草絲瓜湯

原料：對蝦2只,，通草6克,，絲瓜絡(luò)10克，食油蔥段,、姜絲、鹽各少許,。

制法：以上對蝦,、通草、絲瓜絡(luò)收拾干凈,，入鍋加水煎湯,，同時(shí)下入蔥,、姜、鹽,，用中火煎煮將熟時(shí),，放入食油，燒開即成,。

特點(diǎn)：鮮香有海鮮味,。

功效：對蝦含蛋白質(zhì)達(dá)20．6%，脂肪,、碳水化合物,、鈣、磷,、鐵,、維生素A、維生素B1,、維生素B2,、尼克酸等均較豐富。其性溫,，味甘,，咸，有補(bǔ)腎壯陽,、開胃化痰,、通絡(luò)止痛等作用?！　?/p>

通草味甘淡,，性寒，甘淡能通小便,，性寒能清熱,，并有通乳汁的作用，可治療因乳汁不通引起乳房癰腫癥,。絲瓜絡(luò)味甘,，性寒，有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用,，可治氣血阻滯,、經(jīng)絡(luò)不通等癥?！?/p>

對蝦,、通草、絲瓜絡(luò)食物與中草藥，配成湯菜,，可通調(diào)乳房氣血,，通乳和開胃化痰功效。

4,、三鮮湯

原料：水發(fā)海參50克,，雞脯肉50克，大蝦1個(gè),，冬筍10克,，油菜心10克，醬油,、鹽,、味精、香油,、雞湯各適量,。

做法：

①、將冬筍切成小片,；油菜心洗凈,，用沸水燙一下；海參,、雞脯肉片成小薄片,；大蝦去掉頭、皮,、沙線,，片成薄片。

②,、鍋中放雞湯燒開,，加入海參、雞肉,、蝦片,、冬筍片、油菜心,，再加入鹽,、醬油燒開，撇去浮沫,，淋入香油,，加上味精即可出鍋。

功效：此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、多種礦物質(zhì)及多種維生素,，具有滋補(bǔ),、催乳作用。

5,、章魚花生排骨

干章魚一片、紅棗若干,、紅皮花生若干,、排骨半斤，  

功效：章魚,、花生催奶,，紅棗和紅色花生皮補(bǔ)血，排骨提味,。 

（五）雞類：

（1）母雞

5,、母雞燉山藥

可用于脾胃虛弱而乳汁不足者。

原料：母雞1只,、黃芪30克,、黨參15克、山藥15克,、紅棗15克,，黃酒50克。

制作：母雞1只,，洗凈,，將黃芪、黨參,、山藥,、紅棗，置入雞肚,，在藥上澆黃酒,，隔水蒸熟。1~2天內(nèi)吃完,。

取雞爪10對,，花生米2兩。雞爪剪去爪尖,，洗凈下鍋,，加水、黃酒,、姜片,。煮半小時(shí)后，放入花生米,、精鹽,，用文火悶煮2個(gè)小時(shí),，淋入雞油即可食用。

2,、山甲燉母雞

材料老母雞1只,、穿山甲(炮制)60克，蔥,、姜,、蒜、五香粉,、精鹽等適量,。

做法母雞去毛及內(nèi)臟，穿山甲砸成小塊,，填入雞腹內(nèi),。入鍋，加水及調(diào)味料,，燉至肉爛脫骨即可食用,。

穿山甲性味咸涼，通經(jīng)下乳。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道“穿山甲、王不留,，婦人食了乳長流，亦言其迅速也”,。雞肉營養(yǎng)豐富，性味甘溫平,，既補(bǔ)氣,，又補(bǔ)血。

3,、黃芪燉雞湯

原料：黃芪50克,，枸杞15克，紅棗10個(gè),，母雞1只（1000克左右）,，生姜2片，鹽,、米酒適量,。

做法：黃芪、枸杞,、姜片放濾袋內(nèi),，母雞洗凈，汆燙,、沖涼,、切塊,，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水,，小火燉燜1小時(shí)后加鹽,、米酒即可食用。

評價(jià)：黃芪可補(bǔ)氣健脾,、益肺止汗,，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補(bǔ)虛固表,，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫,，能溫中健脾,、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛,、面色萎黃,、乳汁過少、易出虛汗等癥,。需要注意的是,，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。

（2）雞肉

1,、雞肉黃豆黃花菜

取雞肉150克,，黃豆50克。黃花菜30克,，將三味共放砂鍋內(nèi)加水適量,，燉爛熟后調(diào)味服食。每天一次,，連用數(shù)天,，治產(chǎn)婦乳少或無乳。

2,、番茄雞片

原料：生雞脯肉150克,，番茄汁、荸薺,、各50克,，雞蛋清1個(gè)，濕淀粉15克,，精鹽2.5克,，白糖25克，熟豬油250克,，醋10克,?！?/p>

制作：

①、將雞脯肉洗凈,，用刀切成薄片,，放入洗凈的碗內(nèi)，加入精鹽,、雞蛋清,、濕淀粉腌制。

②,、把荸薺刮去外皮,，清水洗凈，切成薄片,。

③,、將鍋刷洗干凈，置于火上,，放入豬油燒至三成熱時(shí),，放入少許鹽繼續(xù)加熱。隨后放入雞片,，用筷子迅速劃散,，大火炒至雞片變白成形時(shí)，撈出待用,。

④,、在原鍋里留余油少許，放入荸薺片,、清水,、鹽、白糖,、番茄汁,、醋，大火將其燒開,，用濕淀粉調(diào)勻勾芡,，倒入雞片，點(diǎn)入味精,，翻炒均勻即成,。

（3）烏雞

1、烏雞白鳳尾菇湯

原料：烏雞500克,，白鳳尾菇50克,，料酒、大蔥,、食鹽,、生姜片各適量,。

制作：烏雞宰殺后，去毛,，去內(nèi)臟及爪,，洗凈。沙鍋添入清水,，加生姜片煮沸,，放入已剔好的烏雞，加料酒,、大蔥,，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇,，加食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可起鍋,。

用 法：佐餐食用，每日1～2次,，每次150毫升～200毫升。

功效：補(bǔ)益肝腎,，生精養(yǎng)血,，養(yǎng)益精髓，下乳,。適用于產(chǎn)后缺乳,、無乳或女子乳房扁小不豐、發(fā)育不良等,。

2,、清燉烏骨雞

主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足,。

原料：烏骨雞肉1000克,、黨參15克、黃芪25克,、枸杞子15克,。

制作：烏骨雞肉洗凈切碎，與蔥,、姜,、鹽、酒等拌勻,，上鋪黨參,、黃芪、枸杞子,，隔水蒸20分鐘即可,。

（4）雞爪

燉鳳爪：

取雞爪10對,，花生米2兩。雞爪剪去爪尖,，洗凈下鍋,，加水、黃酒,、姜片,。煮半小時(shí)后，放入花生米,、精鹽,，用文火悶煮2個(gè)小時(shí)，淋入雞油即可食用,。

（5）雞蛋

1,、雞蛋鮮藕湯

雞蛋3個(gè)、鮮藕250克,，水同煮至熟,，去蛋殼，湯,、藕,、蛋同服，連用二至五日,。

2,、甜酒釀雞子黃

材料一份為甜酒釀半碗加雞蛋兩顆的比例,

作法是：以慢火將酒釀入鍋滾后,加入打好均勻的蛋液,也可加少些糖調(diào)味.（六）豬蹄類：

豬蹄催乳勝熊掌

熊掌的溫補(bǔ)價(jià)值是眾所周知的?？善穱L過熊掌的人恐怕寥寥無幾,。熊掌難得，而豬蹄易求,。且基本可以取而代之,。

為什么豬蹄可以代替熊掌？有關(guān)部門經(jīng)過化學(xué)分析結(jié)果表明,，熊掌和豬蹄都含有基本相等量的蛋白質(zhì),、脂肪、礦物質(zhì),、碳水化合物,、維生素、微量元素等,。如豬蹄中所含的天冬氨酸,、谷氨酸、精氨酸等17種氨基酸與熊掌所含的大致相同。這些氨基酸滋陰補(bǔ)虛,、滋潤皮膚,，增加人體血紅蛋白，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能,，促進(jìn)創(chuàng)傷的愈合等功能,。能使受傷者、產(chǎn)婦以及其他身體虛弱的體質(zhì)逐漸恢復(fù)正常,。

婦女生產(chǎn)以后,，又需要哺乳，身體的內(nèi)環(huán)境是不平衡的,。一般采取緩補(bǔ),、溫補(bǔ)的辦法加以調(diào)節(jié)。豬蹄中的膠元蛋白所水解出來的多種氨基酸以及游離出來的多種微量元素,，可以有效地協(xié)調(diào)這種調(diào)節(jié)作用,。缺乳汁的產(chǎn)婦，倘若在豬蹄湯中加上通草等催乳中藥,，催乳的效果是非常顯著的,。

(1）豬蹄花生類

1、豬蹄花生黃豆湯

用料：豬蹄兩只(最好前蹄),、花生,、黃豆各50克、姜,、蔥少量

作法：豬蹄洗干凈，用滾水燙過去腥,，再和花生,、黃豆、姜,、蔥一起煮,，直到豬蹄軟硬適中，湯呈現(xiàn)淡乳色,，再加點(diǎn)兒鹽,、酒調(diào)味就好了。

功效：適用于身體偏瘦弱些的媽咪,。

2,、花生豬蹄湯：

豬蹄2個(gè)，花生150克,，鹽,、味精適量?！缸龇ā箤⒇i蹄除去蹄甲和毛后洗凈,，和花生一起放入燉鍋中,，加水適量，小火燉熟,，加食鹽,、味精調(diào)味即可食用?！冈u價(jià)」花生性味甘平,，入肺脾經(jīng)，其功能益氣,、養(yǎng)血,、和胃。豬蹄補(bǔ)血通乳,，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏,。

3、豬腳紅皮花生湯

豬腳,，紅皮花生,，+（通草20克 潞黨參20克王不留行20克）我當(dāng)時(shí)是開的三付，一付藥煮三次,，每次三碗水煮成一茶杯,，煮好后混在一起。吃時(shí)倒出三分之一,，對在一碗豬腳湯里一起喝,，一日三次。豬腳湯也要當(dāng)天喝完,，喝湯時(shí)連肉帶花生一起吃,。

（2）豬蹄通草類：

1、豬蹄通草湯

豬蹄1只,，通草3克,，（有加蔥白3根）加水1500毫升，放入鍋（砂鍋為佳）內(nèi)共煮,，先用武火,，水開后改文火，煮1只豬蹄,，連續(xù)服3～5天,。豬蹄在午餐時(shí)吃掉。因豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,，有較強(qiáng)的補(bǔ)血,、活血作用。通草可利水，通乳汁,。二者配伍,，對產(chǎn)婦有康復(fù)身體，通乳之功效,。

2,、豬骨通草湯

豬骨（腔骨、排骨,、腿骨皆宜）500克,，通草6克，加水1000毫升,，熬1～2小時(shí),，熬成豬骨湯約1小碗，加入少許醬油,，一次喝完,，每日喝一次，連服3～5天,。豬骨有補(bǔ)氣血,、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁,、補(bǔ)身體,、促康復(fù)的功效。

（3）豬蹄王不留行類：

1,、清淡肘子

豬肘子1只,，當(dāng)歸身、王不留行各1份,。三者按100：2：2比例,，用清水文火燉煮至爛熟。午餐吃肉,，晚餐喝湯。當(dāng)歸為補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的婦科要藥,，且有潤腸通便作用,。王不留行有行血調(diào)經(jīng)、催乳,、消腫功效,。豬肘肉具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。三者相配,，有活血補(bǔ)血,、通經(jīng)下乳、強(qiáng)健身體作用，對產(chǎn)后無乳且體虛者尤宜,。

2,、王不留行燉豬蹄

材料：豬蹄3～4個(gè)、王不留行12克,、調(diào)味料若干,。

做法：將王不留行用紗布包裹，和洗凈的豬蹄一起放進(jìn)鍋內(nèi),，加水及調(diào)味料煮爛即可食用,。

功效：豬蹄性味甘咸平，常用以治療乳汁不足,。加上王不留行,，對缺乳具有良好的療效。

3,、豬蹄2只,， 炒川芎、當(dāng)歸,、木通,、王不留行各9克。將豬蹄洗凈,，加水煮爛撈出,，再在湯中加入上述藥物，煎好去渣服用,。

（4）豬蹄豆類：

1,、燉豆腐豬蹄香菇

主料：豆腐200克，香菇50克,，豬前蹄1只(約1000克),。

輔料：絲瓜200克，食鹽10克,，姜絲5克,，蔥5克，味精3克,。

制法：①將豬蹄洗凈,，切塊，豆腐亦切小塊,。 ②絲瓜洗凈,，去皮，切成薄片,。 ③將豬蹄置鍋中,，加水約2500克,，于爐火上煎煮，煮至肉爛時(shí),，放入香菇,，豆腐及絲瓜，并加入調(diào)味料,，再煮幾分鐘后即可離火,，分?jǐn)?shù)次食用。

功能：益氣生血,，養(yǎng)筋健骨,，能絡(luò)下乳，行氣散結(jié),，清熱解毒，對于乳汁分泌不足有良好的生乳作用,；對于乳絡(luò)不通，脹乳汁少,，或乳脹生結(jié),，疼痛乳少，乳房微熱者,，能利行乳,，散結(jié)止痛,，清熱除瘀，能促進(jìn)乳汁能利,，防止乳腺炎的發(fā)生。

2,、豬蹄豆腐湯

功效：舒肝解郁通乳,，適用于肝郁氣滯型產(chǎn)后缺乳。

配料：豬蹄1個(gè),，豆腐60克,，黃酒少量，蔥白2根,，食鹽適量,。制作：將豬蹄洗凈切成小塊，與蔥白,、豆腐同放砂鍋內(nèi),，加水適量,，用文火煮半小時(shí)，再倒入少量黃酒,，加入少量食鹽即可食用,。用法：吃豆腐，喝湯,?！?/p>

3,、豬腳煮黃豆

豬腳1000克,，黃豆250克,。　

用法：放在一起煮1小時(shí),，當(dāng)菜吃,，每日吃2餐,，連吃2天見效,。 　

使用于產(chǎn)后乳汁不分泌或乳汁不能滿足寶寶的需要，如果產(chǎn)婦有疾病應(yīng)及時(shí)治療,，忌食動(dòng)物肝臟,。

（5）豬蹄雜類

1,、羊肉豬蹄湯

羊肉250克，豬蹄兩個(gè),。加入蔥,、姜,、鹽適量共燉,，食羊肉、豬蹄,、喝湯,。日一次,，連用三五天。

2,、豬蹄湯

原料：豬蹄、豬排骨,、雞骨架共1500克，白菜適量,，海米少許,，鹽、味精,、料酒,、姜片、蔥花,、花椒各少許,。

做法：

①、將豬蹄,、排骨,、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi),，加水燒開,，撇去浮沫，放入蔥花,、姜片,、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時(shí),，直至湯汁呈乳白色,、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭。

②,、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi),，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi),，用旺火翻煮,，加鹽、味精,，攪勻即成。

 功效：此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、脂肪,、鈣、磷,、鐵,、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品,。

 3,、豬蹄茭白湯

 原料：豬蹄250克，白茭（切片）100克,，生姜2片,，料酒、大蔥,、食鹽各適量,。

 制作：豬蹄于沸水燙后刮去浮皮，拔去毛,，洗凈,，放凈鍋內(nèi)，加清水,、料酒,、生姜片及大蔥，旺火煮沸,，撇去浮沫,，改用小火燉至豬蹄酥爛，最后投入茭白片,，再煮5分鐘,，加入食鹽即可。

用 法：佐餐食用，每日1～2次,，每次150毫升～200毫升,。

功效：益髓健骨，強(qiáng)筋養(yǎng)體,，生精養(yǎng)血,，催乳?？捎行У卦鰪?qiáng)乳汁的分泌,，促進(jìn)乳房發(fā)育。適用于婦女產(chǎn)后乳汁不足或無乳等,。   

4,、豬蹄芝麻湯

取豬前蹄一只，黑芝麻25克,。將豬蹄加水適量煮湯,；黑芝麻炒焦研成細(xì)末，然后用豬蹄湯沖服黑芝麻粉,，一日三次,。能養(yǎng)血增乳，治產(chǎn)后奶水不足,。

5,、青木瓜豬蹄湯

材料包括中的青木瓜一粒.豬蹄一只.當(dāng)歸.黃耆. 黨蔘.麥冬.絲瓜露.青皮.黑棗.紅棗.桔梗.黃精及通草,作法是將青木瓜去皮切塊,豬腳先川燙備用, 以上材料除木瓜.黑棗.紅棗.麥冬之外,用紗布包好,一起放入燉鍋慢火燉一小時(shí).

6、甜醋豬腳姜湯

用料：豬腳1只(斬件),，冰糖1小塊,，生姜250克，甜醋適量,。

作法：

①豬腳去毛后斬件,，用滾水煮5分鐘。

②將生姜刮皮,、拍裂連同豬腳放入瓦堡中,，加醋。

③煮滾后,，改用文火煲2小時(shí),，下冰糖調(diào)味即成。

功效：產(chǎn)后血虛,、食欲減退,、手腳凍，用生姜,、甜醋煲豬腳湯飲用,，可增進(jìn)食欲，兼能健胃散寒、溫經(jīng)補(bǔ)血,，是產(chǎn)婦最佳滋補(bǔ)湯水,。（七）豬雜類：

1、芪肝湯

適宜氣血不足,，乳汁分泌少的產(chǎn)婦,。

原料：豬肝500克、黃芪60克,。

制作：豬肝切片洗凈,，加黃芪，放水適量同煮,。燒沸后加黃酒,、鹽等調(diào)料，用小火煮30分鐘,。

2,、熘炒黃花豬腰

有補(bǔ)腎通乳的作用。

原料：豬腰子剖開,，去筋膜臊腺，洗凈,，切塊,。起油鍋，待油至九成熱時(shí)放姜,、蔥,、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時(shí),，加黃花菜及鹽,、糖適量，煸炒片刻,，加水,、生粉勾芡，加味精即成,。

3,、豬排燉黃豆芽湯

食療功效：子排骨上帶肉，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)生佳品,；黃豆芽解脾胃郁熱,。兩者合烹成汁，湯鮮味美,，具有催乳作用,。

原 料：豬肉子排 500 克，鮮黃豆芽 200 克，蔥,、姜各適量,，料酒 50 克，鹽,、味精各適量,。

制作方法：將子排切成段，放入沸水中焯水,，用清水洗凈,，放入炒鍋或煲內(nèi)，放清水300 克,，投入料酒,、蔥結(jié)、姜塊,，用旺火燒沸,，改用小火燉 1 小時(shí)，投入黃豆芽,，用旺火煮沸,，改用小火熬 15 分鐘，放入適量鹽,、味精,，揀出蔥、姜即可,。食用以后渴湯為主,。

操作要領(lǐng)：黃豆芽熬制后可以撈出不食用。

特別提示：子排肉較多,，不宜與桔梗,、烏梅同食。

4,、豬蹄無花果湯

無花果8粒.紅棗10粒.豬蹄1斤將所有材料洗凈,，紅棗去核無花果切2半備用，豬蹄川燙后,，在8分水(一般煮飯鍋就可)將所有材料用大火滾20分,，后用小火悶3個(gè)小時(shí)。

（八）豆類

1,、紅糖豆腐

取紅糖120克,。鮮豆腐120克。將紅糖與豆腐加水共煮,，數(shù)沸后吃豆腐喝湯,，一次服完,，每日二次。能補(bǔ)血通乳,，治產(chǎn)后乳水不通,。

2、豆?jié){沖花生粉

取生花生米15克,，豆?jié){1碗,，將花生米去皮，搗爛,，用煮沸的豆?jié){沖服,。每日二次有補(bǔ)血增乳之功。用治產(chǎn)后乳汁稀薄或奶量太少,。

3,、赤小豆煮湯

赤小豆250克煮湯，去豆飲濃湯,，日早晚各一次,。一般連用三四天，乳汁即足,。

4,、香菇燴豆腐

材料：豆腐1塊、豬絞肉100克,、香菇2朵,、蔥3棵、大蒜1粒

調(diào)味料：

A料:醬油1大匙,；B料:淀粉1大匙,；C料:淀粉1小匙,、胡椒粉1/8小匙,；D料:香麻油1/8小匙

做法：

①、香菇泡軟,、撈出,，切成1/4小塊;大蒜去皮，切末;蔥洗凈,、切段,。

②、豬絞肉放入碗中加一半A料抓拌并腌5分鐘,。豆腐洗凈,，切成四方塊(如圖)，再橫切一半,，切成薄片,，沾裹B料備用,。

③、鍋中倒入1大匙油燒熱,，放入豆腐煎至雙面焦黃,，盛起。

④,、鍋中再倒1大匙油燒熱,，爆香大蒜，加入絞肉炒熟,，加入香菇炒勻,，再加入煎好的豆腐及剩余的A料和1杯水，燜煮10分鐘至湯汁快收干時(shí),，加入蔥段及C料勾芡,，滴上D料即可盛出。

注意：

①,、煎豆腐時(shí)勿翻動(dòng)太頻繁,，以免豆腐破碎。

②,、此菜富含蛋白質(zhì),、維生素、礦物質(zhì),，能補(bǔ)充氣血,，對產(chǎn)后奶水不足者有改善功效。

（九）花生類：

1,、花生粥

材料 花生米30克,、通草8克、王不留行12克,、粳米50克,、紅糖適量。

做法先將通草,、王不留行煎煮,，去渣留汁。再將藥汁,、花生米,、粳米一同入鍋，加水熬煮,。待花生米,、粳米煮爛后，加入紅糖即可食用,。

功效通草性味甘淡涼,，入肺胃經(jīng),，能瀉肺、利小便,、下乳汁,。王不留行是石竹科植物麥藍(lán)菜的種子，性味苦平,，二藥合用治療乳汁不足,，療效更佳。

2,、花生紅糖湯

花生仁60克,，紅糖30克，黃酒50毫升,，將花生煮熟,，再放入紅糖、黃酒略煎一下,，食花生飲湯,。

3、花生大米粥

用料：生花生米(帶粉衣)100克,，大米200克

作法：將花生搗爛后放入淘凈的大米里煮粥,。粥分2次(早午或早晚各1次)喝完，連服3天,。

功效：花生米富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,，有醒脾開胃、理氣通乳的功能,。

4,、木瓜花生紅棗湯

材料：花生100克、木瓜1個(gè)約300克,、紅棗6個(gè),、冰糖適量

作法：（1）.木瓜去皮、去子,、切塊備用,。（2）.花生泡30分鐘（3）.將木瓜,、花生,、大棗、8碗水放入鍋內(nèi),，水滾后改用小火燉2小時(shí),。（4）.加入冰糖即可服用。

（十）木瓜類：

1,、木瓜煲鰍魚湯

原料：木瓜1個(gè),，牛鰍魚2條（約600克）,，生姜4片，杏仁5克,，蜜棗8個(gè),，豬油、鹽各少許,。

做法：

①,、木瓜刮去外皮，去核,，清水洗凈,，切成厚塊。

②,、牛鰍魚去鱗,、鰓，清除內(nèi)臟,，清水沖洗干凈,；杏仁、蜜棗分別用清水洗凈,。

③,、將鍋置于火上，下豬油,，燒熱,，放入牛鰍魚煎香至透，盛出,。

④,、將清水適量放入煲內(nèi)煮沸，放人姜片,，牛鰍魚,、杏仁、蜜棗,，煲加蓋,，用文火煲1小時(shí)。

⑤,、把木瓜放入煲中,，再煲半小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味,，便可飲食,。

功效：此湯含豐富的維生素A、維生素C,、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等,，具有補(bǔ)虛,、通乳的功效。“木瓜煲鰍魚湯”是我國民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方,，有效的發(fā)奶劑,，專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。

2,、木瓜魚尾湯

[用料]木瓜50克,，鯇魚尾600克，鹽一茶匙,，生姜3片,，油1湯匙。

[做法]

①,、木瓜去核,、去皮、切塊,。

②,、起油鍋，放入姜片,，煎香宛魚尾,。

③、木瓜放入煲內(nèi),，用8碗煲滾,，再舀起2碗滾水倒入鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻,。再將魚尾連湯倒回煲內(nèi),，用文火煲1小時(shí)，下鹽調(diào)味,，即可飲用,。

3、木瓜湯

材料：生木瓜250克,?！?/p>

用法：將生木瓜切片煮湯，加適量鹽,、油,，吃菜喝湯，每日2次,，2-3天見效,。

4,、木瓜花生大棗湯

用料：木瓜750克,，花生150克,，大棗5粒，片糖3／2塊,。

作法：

①木瓜去皮,、去核、切塊,。         

②將木瓜,、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi),，放入片糖,，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。

功效：部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足,，在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問題,。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用,，這湯水對增加乳汁有顯著效用,。

（十一）芝麻類：

1、米湯沖芝麻

取大米（糙米）60克,，芝麻15克,，紅糖5克；食鹽少許,。將大米加水煮至爛,，取湯備用；芝麻同食鹽共炒干研為細(xì)末,；用米湯沖芝麻鹽末,，加入紅糖拌勻即可服食。能益陰增乳,，治產(chǎn)后無奶或奶水不足,。

2、黑芝麻粥　

配料：黑芝麻25克,，大米適量,。制作：將黑芝麻搗碎，大米掏凈,，加水適量煮粥,。

用法：每日2～3次。

功效：補(bǔ)肝腎,，潤五臟,，適用于產(chǎn)后乳汁不足、消瘦、便秘,、須發(fā)早白等,。

（十二）蔬菜類：

蔬菜也能催乳

婦女產(chǎn)后乳少，人們首先想到的是吃豬蹄,、鯉魚,、鯽魚，殊不知不少蔬菜也同樣有良好的催乳作用,，如與葷菜一起烹制,，效果更佳。

1,、金針菜

金針菜又叫萱草花,，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分,。

它是一種多年生宿根野生草本植物,，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮濕的地方,。營養(yǎng)成分十分豐富,，每100克干品含蛋白質(zhì)14.1克，這幾乎與動(dòng)物肉相近,。此外,，還含有大量的維生素B1、B2等,。由于金針菜營養(yǎng)豐富,，故有較多的食療價(jià)值，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有利濕熱,、寬胸,、利尿、止血,、下乳的功效,。治產(chǎn)后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用,，極有功效,。

2、茭白

傳說武則天產(chǎn)后少乳,，又復(fù)大便秘結(jié),，口腔潰瘍，但她畏苦吃藥,，當(dāng)時(shí)一位對食療造詣很深的學(xué)者孟洗獻(xiàn)了一張食療處方,，菱白泥鰍豆腐羹加醋調(diào)服,，竟奏奇效。

茭白作為蔬菜食用,，口感甘美,，鮮嫩爽口，在水鄉(xiāng)澤國的江南一帶,，與鮮魚,、莼菜并列為江南三大名菜,。不僅好吃,，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物,、蛋白質(zhì),、維生素B1、B2,、維生素C及多種礦物質(zhì),。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒,、防煩渴,、利二便和催乳功效。現(xiàn)今多用茭白,、豬蹄,、通草（或山海螺），同煮食用,，有較好的催乳作用,。

由于茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒,、大便不實(shí),，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多,，尿路結(jié)石患者也應(yīng)注意不要吃得太多,。

3、萵筍

萵筍分葉用和莖用兩種,，葉用萵筍又名“生菜”,，莖用萵筍則稱“萵筍”，都具有各種豐富的營養(yǎng)素,。據(jù)分析,，除鐵質(zhì)外，其它所有營養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高,，因此,，食用萵筍時(shí)，最好不要將葉子棄而不食。

萵筍性味苦寒,，有通乳功效,，產(chǎn)婦乳少時(shí)可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩,，清香可口,，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。

4,、豌豆

豌豆又稱青小豆,，性味甘平，含磷十分豐富,，每百克約含磷400毫克,。豌豆有利小便、生津液,、解瘡毒,、止瀉痢、通乳之功效,。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,，皆可通乳。

5,、豆腐

豆腐有益氣和中,，生津潤燥，清熱解毒之功效,。也是一種催乳食物,。以豆腐、紅糖,、酒釀加水煮服,，可以生乳。

6,、胡蘿卜汁,。胡蘿卜加奶汁。1杯奶或煉乳2—3勺擦碎的胡蘿卜末,。過濾一次,。1日2—3次，每次1杯,?！∑压⑷~汁。將新鮮的蒲公英葉清洗,，放在冷水浸泡,，然而用肉機(jī)絞碎,。用紗布擰出汁來，根據(jù)口味加點(diǎn)鹽,，30—40分鐘后就可飲用,。1日1—2次，每次半杯,。也可以往蒲公英汁里加糖,、蜂密、糖和檸檬汁,。

7,、冰糖銀耳紅棗百合火龍果羹

銀耳用清水泡發(fā)，紅棗去核,，百合洗凈,、火龍果切丁,，然后用高壓鍋小火褒20分鐘左右,，趁熱喝。（十三）中藥類

1,、阿膠大棗羹

阿膠250克,，大棗1000克，核桃500克,，冰糖500克,。將核桃除皮留仁，搗爛備用,。將大棗洗凈,，兌適量水放鍋內(nèi)煮爛，用干凈紗布濾去皮核,，置入另一鍋內(nèi),，放入冰糖、核桃仁文火燉之,。

同時(shí),，將阿膠放碗內(nèi)上屜蒸烊化后，加在大棗,、阿膠鍋內(nèi)熬成羹即成,。產(chǎn)后每日早晨服2～3湯匙，有補(bǔ)氣血,、調(diào)脾胃,、潤燥滋陰作用。

本藥羹對絕大多數(shù)產(chǎn)婦的產(chǎn)后康復(fù),、身體機(jī)能調(diào)理,、催乳下奶都十分有效,。特別是冬天生孩子的產(chǎn)婦，服用效果尤佳,。

2,、八珍湯雞湯

材料：當(dāng)歸三錢、川穹二錢,、白芍四錢,、熟地三錢、黃耆三錢,、黨參四錢,、茯苓五錢、枸杞三錢,、黑棗五粒,、杜仲5錢、王不留行1錢,、烏骨雞半只,、麻油2大匙、姜6片作法：

①.上述藥材以布包,，略以水沖凈,。

②.麻油熱鍋，姜爆香,，加入雞肉略炒,。

③.放入水煮沸，加入藥材及適量的酒,，以小火燉煮約1-2小時(shí),，即可食用。

④適用于氣血虛弱型的婦女,、產(chǎn)后貧血,、面色蒼白，有頭暈,、心悸,、倦怠、腰酸,、手足冰冷,。藥方中的黨參、白朮,、茯苓,、甘草，即四君子湯,，健脾補(bǔ)氣,，當(dāng)歸,、芍藥、川窮,、熟地,，即四物湯能補(bǔ)血；黃耆補(bǔ)氣,、杜仲補(bǔ)腎,、王不留行能通乳，氣血充足,，自然乳房豐滿,。黨參 6錢 木通 2錢 川芎 2.5錢 甘草 1錢 木瓜 2錢 生萁 3錢 當(dāng)歸身 4錢路路通 3錢 白朮 6錢 當(dāng)歸條 3錢 生芍 2錢七碗水煮成一碗水，早上服藥頭,，晚上喝藥渣,，先吃三帖，有的人吃三帖就很有效,，不太有效,，再吃四帖，一次最多只能吃七帖

3,、蒲公英 2錢夏枯草 3錢 當(dāng)歸 1錢 金銀花 2錢 王不留行 3錢 紅棗 3-5顆(怕苦可加枸杞少許 黃耆 少許 ) 以三碗水加蓋煎煮15-20分鐘,瀝出藥汁,再重復(fù)煮一次,混合兩次的藥汁分2-3次當(dāng)開水溫服,奶量不太夠時(shí),就煮個(gè)5帖-7帖來喝,，藥行或許會(huì)說這是治肝藥方,別在意,這是中醫(yī)師開的,經(jīng)其它喝過的媽媽的證實(shí),確實(shí)是催乳用的!

4,、絲瓜衣,、通草各3克煎水喝，或加豬蹄煮湯,。若效果不大,，可用北芪6克，當(dāng)歸9克,，白芷3克,，穿山甲6克與絲瓜子3克燉豬蹄，飲湯吃肉,，效果極明顯,。2、黨參,、黃芪30g,，當(dāng)歸、路路通各18g,，柴胡,、青皮、陳皮,、穿山甲,、王不留各12g,，香附15g，通草,、漏蘆各10g,，主治產(chǎn)后缺乳〔催奶〕乳汁缺少。用法每日一劑,，水煎服,。一般服藥2－3劑，效佳,。

5,、當(dāng)歸6片.紅棗10個(gè).通草大約一個(gè)小碗，枸子一把.黃耆7-8片.用2000cc的水煮滾后,，小火熬30分就可以了,當(dāng)水喝

6,、通草2錢、瞿麥3錢,、黃耆5錢,、路路通3錢，搭配雞腳或豬腳同煮,，味道還蠻香,，很好吃，約服用個(gè)三,、五帖就可以見到成效?。?/p>

7,、將胎盤一個(gè)(健康人胎盤)洗凈,，切成小片。將甲魚肉3兩切成小片,。砂鍋置旺火上,，倒油，炒胎盤,、甲魚肉半分鐘,，加清水兩碗燒煮片刻，一起裝入碗內(nèi),。放入蒸鍋用旺火蒸半小時(shí)即可服用,。一般服5-7次可見明顯效果。

8,、萵苣子粥

材料 萵苣子15克,、甘草6克、粳米100克,。

做法將萵苣子搗碎,，加甘草,，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升時(shí),，濾汁去渣,。將濾汁、粳米一同入鍋,，加水同煮,，米爛即成。

功效萵苣子是菊科植物萵苣的種子,，以顆粒飽滿,、干燥無雜質(zhì)者為佳。它性味苦寒,，能下乳汁,，通小便。甘草性味甘平,，能和中緩急,，調(diào)和諸藥。粳米粥被譽(yù)為“世間第一補(bǔ)人之物”,。三物合用,，是很好的催乳藥膳。