|
產(chǎn)婦催乳餐
乳汁是寶寶來到人世的第一飲食,，媽媽的乳汁豐足與否,，直接關(guān)系到嬰兒的健康。但由于產(chǎn)后的飲食,、情緒,、工作或睡眠失調(diào)造成肝氣郁結(jié)、氣血虛弱,，很多媽咪會出現(xiàn)缺乳現(xiàn)象,。那么，不妨試試以下的催乳飲食調(diào)理方案,。 芙蓉鯽魚 材 料：新鮮鯽魚 1 條,，雞蛋 3個，火腿10克,，生姜5克,，香菜5克，花生油,、鹽,、味精,、胡椒粉各適量,。 做 法： 1、將鯽魚殺洗干凈,；雞蛋磕開,，去掉蛋黃，留下蛋白,、打散,；火腿切成小?。簧テで衅?；香菜洗凈,。 2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中,；雞蛋白加少許清湯,，調(diào)入鹽、味精打勻,，倒入魚面,，擺上生姜片。 3,、蒸籠燒開水,，將魚盤放入，用小火蒸8分鐘,，去掉生姜,，撒上胡椒粉、火腿末,，淋入熟油,，撒上香菜即可。 功效小提示：此菜色澤潔白細(xì)嫩,，而且營養(yǎng)豐富,，能促使哺乳媽媽乳腺通暢，促進(jìn)乳汁分泌,。
豆腐香菇燉豬蹄 材 料： 豆腐,、絲瓜各200克，香菇50克,，豬前蹄2個,，精鹽10克，生姜絲,、蔥段各5克,，味精3克。 做 法：1,、將豬蹄去毛,、洗凈，用刀剁成小塊,；將絲瓜削去外皮,，洗凈后切成薄片；香菇先切去老蒂頭,，水浸軟后洗凈,。 2,、將豬蹄置于鍋中，加入適量的水,，煮至肉爛時放入香菇,、豆腐及絲瓜，加入鹽,、生姜絲,、蔥段、味精,。再煮幾分鐘后,，即可離火。 功效小提示：此菜含蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、鈣,、磷,、鐵及維生素A、維生素B1,、維生素B2,、維生素B5、維生素C等,，而且具有良好的催乳作用,。
海米紫菜蛋湯 材 料：海米、紫菜,、麻油各10克,，雞蛋1個，植物油,、精鹽,、蔥、香菜各適量,。 做 法：1,、將海米用開水泡軟；雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,；香菜擇洗干凈,，切成小段；蔥擇洗干凈,，切成蔥花,；紫菜撕碎,，放入湯碗內(nèi),。 2,、炒鍋置火上，放油燒熱,，下蔥花熗鍋,，加入適量水和海米，用小火煮片刻,，放鹽,，淋入雞蛋液，放入香菜,，沖入湯碗內(nèi)即可,。 功效小提示：此湯含有豐富的碘、鉀,、鈣,、磷、鐵和蛋白質(zhì),、維生素A,、維生素C等多種營養(yǎng)素。
牛肉清圓湯
材 料：牛肉250克,，胡蘿卜50克,，白蘿卜100克，桂圓肉5克,，紅棗10克,，生姜、蔥,、花生油,、鹽、味精,、花雕酒,、胡椒粉、牛油各適量,。 做 法：1,、將牛肉切成塊，紅,、白蘿卜去皮切成塊,，紅棗泡透，生姜去皮,、切片,，蔥且成長段。
2,。燒鍋下水,，待水開時投入牛肉塊,，紅、白蘿卜塊用中火煮片刻,，倒出待用,。 3、另燒鍋下油,，放入姜片,、蔥段爆香鍋，撒入花雕酒,，加入牛肉塊,，紅、白蘿卜塊,，加入清湯,、紅棗、桂圓肉煮至爛熟,，加入鹽,、味精、胡椒粉,，再煮5分鐘即可食用,。 功效小提示：此湯鮮甜清口，營養(yǎng)豐富,，尤其是含有豐富的鈣質(zhì),。
冬菇雞翅 材 料：雞翅10只，水發(fā)冬菇10個,，雞清湯750克,，紅葡萄酒100克，醬油,、精鹽,、味精、白糖,、蔥,、姜各適量。 做 法：1,、將雞翅的翅尖剁掉,，用醬油、料酒腌漬片刻,；冬菇去蒂洗凈,，切片；蔥切成7厘米長的段。
2,。炒鍋置火上,，放入花生油燒至七成熱時，放入雞翅,，炸至金黃色時撈出瀝油,。
3,、 炒鍋置火上,，放入花生油燒熱，放入蔥,、姜煸香,，倒入雞翅，加紅葡萄酒,、醬油稍煸上色,，加入雞湯、味精,、鹽,，大火燒開，盛入砂鍋內(nèi),，用小火燜熟,。 4、炒鍋置火上,，放少許油,，下蔥段、冬菇煸一下,，倒入砂鍋中,，把余下的葡萄酒也倒入砂鍋內(nèi)，用小火燜20分鐘即可,。 功效小提示：此菜富含蛋白質(zhì),、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素,，其中,，膠原蛋白質(zhì)的含量尤其豐富?！?br>
丁香穿甲豬蹄 原 料：王不留行10克,，漏蘆10克，母丁香6克,，天花粉15克,，僵蠶10克，穿山甲10克，豬蹄一對,。 制 作：水煎諸藥3次,，每次均去渣留汁，用藥液煮豬蹄至爛即可,。飲湯吃豬蹄,，分頓服食。 應(yīng) 用：產(chǎn)后乳汁不下,，乳房脹痛,，按之有塊，觸痛,。 黃花通草豬肝湯
原 料：黃花菜30克,，花生米30克，通草6克,，豬肝200克,。 制 作：將黃花菜30克、通草6克加水煮湯,，去渣取汁,，入花生米、豬肝煲湯,。以花生米熟爛為度,。吃豬肝、花生米,，飲湯,，每日一劑，連服3天,。 應(yīng) 用：產(chǎn)后乳汁量少,，乳房柔軟，食欲不振,。 歸芪鯽魚湯
原 料：鯽魚1尾(半斤),，當(dāng)歸10克，黃芪15克,。 制 作：將鯽魚洗凈,，去內(nèi)臟和魚鱗，與當(dāng)歸,、黃芪同煮至熟即可,。飲湯食魚，每日服一劑,。 應(yīng) 用：產(chǎn)后氣血不足,，食欲不振,，乳汁量少。 鮮拌萵苣 原 料：鮮萵苣250克,，食鹽,、味精、黃酒適量,。 制 作：將鮮萵苣洗凈,，去皮，切絲,，以食鹽,、黃酒、味精調(diào)拌,，分頓佐餐食用,。每日1劑,。 應(yīng) 用：產(chǎn)后乳汁稀少,，小便頻繁。 豬蹄黃豆湯
原 料：豬蹄1只,，黃豆60克,，黃花菜30克。 制 作：豬蹄1只洗凈剁成碎塊,，與黃豆60克,、黃花菜30克共同煮爛，入油,、鹽等調(diào)味,，分?jǐn)?shù)次吃完。2-3日一劑,，連服3劑,。 應(yīng) 用：產(chǎn)后乳汁稀少，無乳脹,，乳房柔軟,。 |
|
|
