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老祖宗桌上的四大長壽菜(圖)

 3gzylon 2010-09-20

    導語:山珍海味雖然可口,卻不一定健康,。如今人們吃東西,,營養(yǎng)健康往往擺在首位,越來越多人意識到,,吃的貴并不代表著吃的好,。在中國本土的“菜”中就有四種,看似不起眼,,卻被老祖宗稱為“長壽菜”,。

    海帶

老祖宗桌上的四大長壽菜

    海帶降血脂。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的菜,,海帶生長在海水中,,是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白,、糖,、鈣等,含量是菠菜,、油菜的好幾倍,。

    海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用,,對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降低血脂的作用,,能幫助預防動脈硬化,,降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見的吃法,,不過脾胃虛寒者和孕婦不宜多吃,。

    香菇

老祖宗桌上的四大長壽菜

    香菇能防癌。香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌,,在我國食用歷史悠久,,因為營養(yǎng)豐富、味道鮮美,,被稱為“菇中之王”,。明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬,并認為它是“長壽菜”,。香菇“益氣不饑,,治風破血和益胃助食”,民間則常用來治頭痛,、頭暈?,F代研究則證明,香菇可調節(jié)人體免疫功能,,降低誘發(fā)腫瘤的可能性,,起到防癌、抗癌的功效,。

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