Onlylady原創(chuàng)：中秋前后必吃的九大養(yǎng)生菜

　　從中醫(yī)節(jié)氣看，中秋是氣候轉(zhuǎn)換分界點,。一過中秋,，天氣明顯轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大,，人體新陳代謝漸緩,，容易感冒、咳嗽,。除上呼吸道毛病外,，有些人會皮膚干燥，或腹瀉,、便秘等腸胃功能失調(diào),。蔬菜不僅養(yǎng)生，還輔助治療一些疾病,。那么,，在應(yīng)季的蔬菜中，哪些是適合養(yǎng)生的蔬菜呢,？下面就推薦給大家一份“養(yǎng)生蔬菜目錄”：

　　

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　　強(qiáng)腎植物：黃秋葵

　　要說蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵,。它開黃色的花朵,，果實有點像辣椒，用油炒,，特別是炒雞蛋,，很好吃。

　　這種蔬菜不太常見,，但最近聲譽(yù)鵲起,。為什么？經(jīng)科學(xué)家研究,，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效,，在蔬菜中非同一般。

　　

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　　預(yù)防感冒：萵筍和菜花

　　菜花含的維生素C比大白菜,、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,，潔白的菜花是適時的保健蔬菜,，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑,。

　　萵筍中的碘含量高,，對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖,，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳,。

　　

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　　臉上不長痘痘：生菜和苦瓜

　　生菜富含維生素,、微量元素,，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水,，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用,。

　　苦瓜富含粗纖維、維生素C,、鈣,、鐵等營養(yǎng)素，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì),，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性,，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒,。

　　

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　　避免消化不良：韭菜和香菜

　　韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì),、硫化物和膳食粗纖維,。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯,、除積健脾,、促進(jìn)食欲的作用。

　　香菜香味獨特,，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能,。中醫(yī)認(rèn)為,，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點香菜可以緩解胃部疼痛,、消化不良等癥狀,。

　　

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　　防止上火：菠菜和番茄

　　菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍,、唇炎,、舌炎,、皮炎的重要營養(yǎng)素。

　　番茄有清熱解毒,、生津止渴等作用,，用于治療口干舌燥、食欲不振,、胃熱口苦,、牙齦出血、口瘡,、口苦等,。

　　

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　　深綠色,、棕紅色蔬菜,，天天吃一斤

　　秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜,，因為維生素含量高,，多吃有好處。一個成年人,，每天最少得吃一斤蔬菜,。菠菜、青菜,、芹菜,、茼蒿、莧菜,、胡蘿卜等深色蔬菜,，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多,，胡蘿卜素含量更高,。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認(rèn)為它可補(bǔ)中氣,、健胃消食,、壯元陽、安五臟,，治療消化不良,、久痢、咳嗽,、夜盲癥等有較好療效,，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,，可提高機(jī)體免疫力,，間接消滅癌細(xì)胞。

　　特別提醒的是,，辣椒等辛辣食物,，要少吃。

　　

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　　長時間腌制的雪菜,，助消化

　　推薦芥菜類。比如大頭菜,、榨菜,、三葉青。因為芥菜里硫代葡萄糖苷很高,，它的水解產(chǎn)物是抗癌的,，多吃點能預(yù)防癌癥。天氣涼快了,，腌菜泡菜不容易壞,，也可以多吃一點。一般人以為,，腌菜亞硝酸鹽含量高,，容易致癌，其實,，這個觀點并不完全對,。

　　

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　　白色蔬菜,，養(yǎng)陰生津

　　白色蔬菜可養(yǎng)陰生津,，如蘿卜、花菜,、百合,、山藥等。夏天津液損耗嚴(yán)重,，現(xiàn)在剛開始入秋,，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃,。秋天茄子性涼,，不利脾胃。初秋養(yǎng)生,，還有一個講究是“健脾化濕”。

　　中醫(yī)講究天人合一，秋天,，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了,，才能為冬天做好準(zhǔn)備。秋天的茄子性涼滑,，脾胃虛寒不宜多吃,。而吃南瓜就對脾胃很有好處。

　　

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　　藕是東方蔬菜之王,，抗衰老

　　秋天可吃點蓮藕，“藕是東方蔬菜之王,，富含多酚類物質(zhì),，可以提高免疫力，還可抗衰老”,。

　　另外,，把藕加工至熟后，其性由涼變溫,，雖然失去消淤,、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰,、益血、止瀉的功效,。