中秋前后必吃的九大養(yǎng)生菜從中醫(yī)節(jié)氣看，中秋是氣候轉(zhuǎn)換分界點(diǎn),。一過(guò)中秋,，天氣明顯轉(zhuǎn)涼,，早晚溫差大，人體新陳代謝漸緩,，容易感冒,、咳嗽。除上呼吸道毛病外,，有些人會(huì)皮膚干燥，或腹瀉,、便秘等腸胃功能失調(diào),。蔬菜不僅養(yǎng)生，還輔助治療一些疾病,。那么,，在應(yīng)季的蔬菜中，哪些是適合養(yǎng)生的蔬菜呢,？下面就推薦給大家一份“養(yǎng)生蔬菜目錄”：

　　強(qiáng)腎植物：黃秋葵

　　要說(shuō)蔬菜的功效,，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵,。它開(kāi)黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒,，用油炒，特別是炒雞蛋,，很好吃,。

　　這種蔬菜不太常見(jiàn)，但最近聲譽(yù)鵲起,。為什么,？經(jīng)科學(xué)家研究,，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效,，在蔬菜中非同一般。

　　預(yù)防感冒：萵筍和菜花

　　菜花含的維生素C比大白菜,、黃豆芽菜要高3～4倍,，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來(lái)有“白色入肺”之說(shuō),，潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜,，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,，還是非常好的血管清理劑。

　　萵筍中的碘含量高,，對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利,。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳,。

　　臉上不長(zhǎng)痘痘：生菜和苦瓜

　　生菜富含維生素,、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者,，多吃有助于皮膚補(bǔ)水,，對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

　　苦瓜富含粗纖維,、維生素C,、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì),，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素,，幫助排毒,。

　　避免消化不良：韭菜和香菜

　　韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì),、硫化物和膳食粗纖維,。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯,、除積健脾,、促進(jìn)食欲的作用。

　　香菜香味獨(dú)特,，具有刺激食欲,、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為,，香菜有溫中健胃的作用,，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀,。

　　防止上火：菠菜和番茄

　　菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍,、唇炎、舌炎,、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素,。

　　番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥,、食欲不振,、胃熱口苦,、牙齦出血,、口瘡、口苦等,。

　　深綠色,、棕紅色蔬菜，天天吃一斤

　　秋天干燥,，所以要多吃綠色葉菜,，因?yàn)榫S生素含量高，多吃有好處,。一個(gè)成年人,，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜,、青菜,、芹菜、茼蒿,、莧菜,、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣,，不僅維生素含量多,，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶,，中醫(yī)認(rèn)為它可補(bǔ)中氣,、健胃消食、壯元陽(yáng),、安五臟,，治療消化不良、久痢,、咳嗽,、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”,。用油炒熟后吃,，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機(jī)體免疫力,，間接消滅癌細(xì)胞,。

　　特別提醒的是，辣椒等辛辣食物,，要少吃,。

　　長(zhǎng)時(shí)間腌制的雪菜,，助消化

　　推薦芥菜類(lèi)。比如大頭菜,、榨菜,、三葉青。因?yàn)榻娌死锪虼咸烟擒蘸芨?，它的水解產(chǎn)物是抗癌的,，多吃點(diǎn)能預(yù)防癌癥。天氣涼快了,，腌菜泡菜不容易壞,，也可以多吃一點(diǎn)。一般人以為,，腌菜亞硝酸鹽含量高,，容易致癌，其實(shí),，這個(gè)觀點(diǎn)并不完全對(duì),。

　　白色蔬菜，養(yǎng)陰生津

　　白色蔬菜可養(yǎng)陰生津,，如蘿卜,、花菜、百合,、山藥等,。夏天津液損耗嚴(yán)重，現(xiàn)在剛開(kāi)始入秋,，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜,。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼,，不利脾胃,。初秋養(yǎng)生，還有一個(gè)講究是“健脾化濕”,。

　　中醫(yī)講究天人合一,，秋天，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了,，才能為冬天做好準(zhǔn)備,。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃,。而吃南瓜就對(duì)脾胃很有好處,。

　　藕是東方蔬菜之王，抗衰老

　　秋天可吃點(diǎn)蓮藕，“藕是東方蔬菜之王,，富含多酚類(lèi)物質(zhì),，可以提高免疫力，還可抗衰老”,。

　　另外,，把藕加工至熟后，其性由涼變溫,，雖然失去消淤,、清熱的性能，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益,，有養(yǎng)胃滋陰、益血,、止瀉的功效,。