 每到夏天,，浙江人的朋友圈都會被這句話,，再加上幾張楊梅照片刷屏。照片里的楊梅巨大,，懂行的人還能從楊梅大小估算出價格,，若是楊梅長得乒乓球大小，那必然要一箱上百元,，傲視整個朋友圈,。
一筐筐新鮮的楊梅，是浙江人的臉面,。 攝影/朱夢菲 不止楊梅,，在浙江，人們往往將應季水果視為送禮的體面,，常把“混的好不好”和“這個季節(jié)有沒有人給你送奉化水蜜桃/仙居楊梅/黃巖蜜橘”掛鉤,，一箱箱優(yōu)質(zhì)的水果，是浙江人的臉面,。
浙江一年四季精品水果接連不斷,。 制圖/九陽 浙江人如此愛家鄉(xiāng)的水果，并非敝帚自珍,，而是浙江水果,，真的精品。同樣都是日本引進的愛媛28,，象山種出來的紅美人,，個頭就是要更大，滋味層次就是會更豐富,；7月全國都在豐產(chǎn)的水蜜桃,，奉化的玉露水蜜桃就是更甜更多汁，還完整保留童年記憶里的那股濃郁桃香,；還有上面提到的楊梅,，也只有仙居和慈溪能產(chǎn)出如此多乒乓球大小的果子......  浙江盛產(chǎn)什么水果,？ 聽到這個問題,，多數(shù)人可能會楞一下，若是從產(chǎn)量數(shù)據(jù)講,，浙江并不算是水果大省,，去年一年700多萬噸的水果產(chǎn)量，還不到排名第一廣西的1/4,。水果品種也沒什么地域限定,，一年到頭，不過是枇杷,、楊梅,、水蜜桃,、葡萄,、梨和柑橘等十幾個常規(guī)種類。  但若要問哪種浙江水果最出名？浙江人會告訴你,，是夏天的楊梅,、水蜜桃和從秋天開始豐收的的柑橘柚。  浙江楊梅，憑什么傲視全中國,？ 每年年中,，楊梅味兒遍布整個浙江。 說起浙江楊梅,，有一句話叫“世界楊梅看中國,，中國楊梅看浙江，浙江楊梅看仙居”,，全球楊梅經(jīng)濟栽培面積的98%以上來自中國,，而中國60%左右的楊梅，都來自浙江,。在浙江眾多楊梅產(chǎn)地里,，仙居楊梅無疑是最重要的一個,。仙居楊梅的種植面積常年位居全國第一，預計今年產(chǎn)量將達到11萬噸以上,，在縣級城市里居全國之首,，是當之無愧的“中國楊梅第一縣”。
仙居種滿楊梅樹的山頭,。 攝影/朱夢菲
上面的是仙居楊梅,，個頭比其他產(chǎn)區(qū)的要大一圈,。 攝影/朱夢菲 但大只是表面，當你咬一口才知道仙居楊梅真正的魅力,，高甜中只帶著一絲絲的酸來承接濃郁的楊梅味,，每一口都像是在空口榨楊梅汁。如此的品相和美味,，對應的也是高價,，國內(nèi)網(wǎng)購也要幾百元一箱，去年出口到迪拜,，一顆售價甚至高達60元,。 仙居楊梅雖好，但浙江楊梅也不止仙居,。1978年在浙江余姚市河姆渡遺址的考古中發(fā)現(xiàn)楊梅花粉,，說明早在 7000多年前的新石器時代，浙江就已有楊梅在此扎根生長,。如今浙江楊梅的核心產(chǎn)區(qū)分布在臺州,、寧波和溫州,，另外麗水和金華也有零星種植,。 舟山的晚稻楊梅香糯，溫州甌海的丁岙楊梅色澤紫黑發(fā)亮,，二都的水晶楊梅色白晶瑩,，此外還有青田楊梅、余姚楊梅、蘭溪楊梅,、臨海楊梅......有名號的楊梅一只手都數(shù)不過來,。 現(xiàn)在這個季節(jié)，走入浙江各大飛機場,、火車站,，拎著一箱箱楊梅趕路的旅人隨處可見，清晨采下來的楊梅傍晚送到,，里面放著的冰袋還沒完全融化,，這是浙江人對親人朋友的頂級愛意。  老底子水蜜桃,，看浙江奉化 伴隨著楊梅季結(jié)束,，奉化的水蜜桃緊隨其后。每年7月,，江浙滬的水蜜桃扎堆上市,，江蘇一斤重的陽山桃吸引了全國水蜜桃愛好者的眼球，但論桃香,，還得看浙江奉化玉露,。
玉露水蜜桃在浙江又被叫“老底子水蜜桃”（老味道），這種桃子甜度高,、汁水足,、桃味濃，風靡江浙滬,，不僅浙江人愛吃,，到了旺季，經(jīng)常有上海的退休叔叔阿姨專門開車過來找這種水蜜桃吃,。 玉露是奉化的自有品種,，是1883年從上海引入水蜜桃后，在奉化本地嫁接繁殖而成的,，推廣種植后,，一時盛名全國。在1933年前后獨占上海市場,，每擔（50千克）售價35~50銀幣,，是當時米價的12~16倍。無錫陽山如今風頭再盛,，在1986年《無錫陽山鄉(xiāng)志》中卻也有記,，“無錫水蜜桃優(yōu)良品種,，是20年代初從浙江奉化引進的玉露水蜜桃”。
奉化栽桃，可追溯到2000多年前,，奉化人王倫也曾寫“溪上栽桃滿洞花,，洞門石壁掩丹霞”。如今奉化主要的優(yōu)良水蜜桃品種有22種,，除了玉露,，還有雨花露、砂子早生,、湖景蜜露,、白鳳、塔橋,、大團蜜露,、玉露、白麗等,，從5月的早熟品種到8月的晚熟品種,，桃香貫穿浙江人的整個夏天。
浙江,，中國隱藏的柑橘大省
皮薄個大多汁的象山紅美人。 攝影/朱夢菲 如今黃巖的柑橘雖然因品種布局調(diào)整優(yōu)化,，柑橘生產(chǎn)面積調(diào)減，但浙江人另辟蹊徑,，不以量取勝,，一地一品，在每個細分種類里,，都有非常高端的品種,。 此外還有象山紅柑桔、溫嶺高橙,、衢州椪柑,、寧波金柑和甌柑，共同構(gòu)建了浙江柑橘宇宙,。 浙江為什么能種出這么好的水果,？ 如今響當當?shù)?strong>仙居楊梅就是最好的例子，在交通不發(fā)達的年代,，臺州仙居地處山地,，日子非常難過，以前小女孩不聽話就會被恐嚇“長大把你嫁到仙居去”。但在浙江人的性格里,，窮則思變,，只有更勤奮、更機靈,，才能存活下去,，于是浙江人幾經(jīng)尋找，發(fā)現(xiàn)這里的土壤剛好適合種植楊梅,，于是獨具慧眼的仙居人,，早早就在山上種起了楊梅,。楊梅是一種需要老樹產(chǎn)果,，風味才夠足的水果，浙江種楊梅比其他地方領先了好幾年,，仙居楊梅自然味好價高,。 在科研育種上,，浙江也是極具前瞻性，象山縣是浙江柑橘引進的馴化區(qū),，2001年從日本引進“愛媛28”,，并與象山當?shù)馗涕倨贩N雜交，種植出了第一棵“紅美人”,。自此“象山紅美人”成為浙江重要的柑橘品種,，曾經(jīng)創(chuàng)下32畝地年收入350多萬元的“神話”。如今全國多地也都有種植“愛媛28”,，價格不到象山的1/2,，但象山紅美人憑借大、甜,、香的優(yōu)勢,，依然年年有市無價。 浙江人善于經(jīng)商,，賣水果也十分有一套,，每個家里有果樹的浙江人,，都會在果子盛產(chǎn)的季節(jié)，兼職在朋友圈里賣水果,。賣不完的水果,，還會被做成果干、果汁,、果醬,、果酒...... 在“地稀人廣”的境遇下,，浙江人用愚公移山般的堅韌開山劈地，突破中國水果品質(zhì)的天花板,。楊梅季馬上結(jié)束,，奉化水蜜桃已經(jīng)上市，今年你的浙江朋友給你送水果了嗎,？ 文 | 姜姜 地圖編輯 | 劉耘碩 制圖 | 九陽 文章封圖,、首圖 | 朱夢菲 本文系【地道風物】原創(chuàng)內(nèi)容 未經(jīng)賬號授權(quán)，禁止隨意轉(zhuǎn)載
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